Tiramisu de chèvre frais à la betterave

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Je crois que c’est la première fois que je réalise une version salée du tiramisu. La recette est moins complexe que la version sucrée (encore que, le tiramisu n’est pas spécialement technique). En tout cas, c’est plus rapide à préparer et elle demande moins de temps d’attente.

Réalisez cette recette dans des petits contenants, la crème peut quand même écœurer en trop grosse quantité. Donc, prenez des petites verrines.

Petits flans à la menthe, pignons de pin et Chavroux

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Le chèvre frais, c’est vraiment mon fromage de l’été ! Simplement à tartiner sur une tranche de pain ou en cuisine, il est vraiment facile à l’intégrer dans une tarte, des petits flans, une omelette, des sandwichs, et même de la glace !

J’ai réalisé des bouchées très fraîches à base de chèvre frais Chavroux, de menthe et de pignons de pin. Il vous faut 5 minutes pour préparer la recette ! Et pour le service, vous pourriez ajouter une tomate cerise à maintenir avec un pic en bois.

Roulés de jambon cru au Chavroux, basilic et tomates confites

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Ces petits roulés sont terriblement bons : bien moelleux, parfumés, un vrai goût d’été ! :) J’ai tartiné des tranches de jambon cru de chèvre frais et j’ai mis des feuilles de basilic et des lanières de tomates confites. La réalisation est vraiment simple. Je vous conseille de les servir plutôt en entrée façon maki avec une petite salade verte.

Bouchées de brick au chèvre frais, épinard et pignons de pin

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Toujours pour vos apéros de cet été, voici une idée légère. Ce sont de petites bouchées avec des feuilles de bricks en guise de fond de tartelettes, et une garniture à base d’épinard, de menthe et de fromage de chèvre frais. J’ai ajouté en dernier des pignons de pin qui donnent un peu de croquants. La menthe est facultative mais elle apporte de la fraicheur. On peut aussi mettre des petits morceaux de tomates confites ou de poivrons confits.

Brochettes de crevettes et ananas caramélisés au piment d’Espelette

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Une petite idée d’apéritif très rapide à faire et que l’on peut préparer à l’avance. Ces brochettes sont meilleures tièdes (question de goût bien sûr), vous pourrez les réchauffer doucement au four si vous les faites cuire à l’avance.

Je n’ai pas trouvé le temps de cuisiner pour le blog depuis mon retour de vacances. D’ici mercredi, je devrais avoir plus de temps pour alimenter le blog, tester de nouvelles recettes et m’occuper des tests robots en attente ! Je vous assure, je vais bien mettre en ligne le test du Cook Expert ! J’avance petit à petit, les tests se terminent. Il va me rester toute la partie rédaction. Et parmi les prochains tests, il va y avoir aussi un gros blender et un petit blender.