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Un petit dessert express, encore faut-il avoir les choux et la mousse de prête. Mais sinon ça prendre 5 mins à préparer. N’est-il pas chou ? 
Une troisième et dernière recette arrive très vite avec la mousse de fraise.
Pour 4 choux :
- 4 choux
- de la mousse de mascarpone à la fraise déjà prise
- quelques brisures de framboises
- 10 carrés de chocolat noir à 70%
- du sucre glace
- quelques amandes effilées
1- Coupez les choux en 2. Garnissez-les de mousses de fraises à l’aide d’une poche à douille cannelée 8mm
2- Ajoutez quelques brisures de framboises dessus.
3- Faites fondre le chocolat au bain marie. Lorsqu’il est fondu, remuez-le et etalez-le sur les chapeaux de chou avec une petite cuillère à café. Saupoudez de sucre glace et décorez de quelques amandes effilées.
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