Bâtonnets de Coraya panés au chorizo

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Je vous propose pour aujourd’hui une recette express et originale pour un apéritif (dînatoire ou pas !), un plateau TV, etc… J’ai enveloppé des bâtonnets de surimi Coraya d’une panure au chorizo. Ces deux ingrédients forment un délicieux duo (si vous avez déjà goûté au mariage colin / chorizo, vous aimerez aussi celui-ci). Et pour les servir, j’ai préparé une sauce tout aussi rapide de tomate et de poivron.

Moussaka végétarienne

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La moussaka, c’est un plat vraiment gourmand, j’aime beaucoup ça. Mais c’est quand même lourd et gras. J’avais plutôt envie de légèreté et même si ce n’est pas une moussaka classique, cette version végétarienne nous a régalé et c’est bien là l’essentiel.

Aubergines, champignons, tomates, oignons viennent côtoyer une béchamel au curcuma et un mélange de parmesan et cheddar.

Asperges au four, oeufs à la coque

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On fait toujours cuire les asperges à la vapeur ou à l’eau mais il y a d’autres façons de les préparer et je vous propose de découvrir la cuisson au four. C’est très simple à faire, ça demande peu de préparation et le résultat est délicieux. J’ai servi ces asperges façon mouillette avec un oeuf à la coque. On peut aussi accompagner cette entrée d’un oeuf poché ou d’un oeuf mollet.

Faire son pain maison : Foire Aux Questions

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Je me suis aperçue que la recette du pain maison sans machine à pain est un succès et amène de nombreuses questions. Avoir la recette de base, c’est bien, mais comprendre d’où peuvent venir les problèmes rencontrés, c’est mieux. C’est pourquoi, j’ai décidé de dédier un article à une foire aux questions. J’ai traité les questions souvent posées, j’ai aussi ajouté des questions pour devancer vos demandes. Si vous pensez qu’il en manque, ce qui est possible, n’hésitez pas à me les poser. Je mettrai l’article à jour.