Tartines feuilletées aux légumes et au thon blanc

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Durant mes vacances en Bretagne il y a déjà 3 mois, j’ai visité la conserverie de la Belle-Iloise. Evidemment, à la fin de la visite, on passe par la boutique et on a envie d’acheter pleins de produits. Parmi mes achats, j’ai pris du thon blanc germon. Aussitôt rentrée, je l’ai utilisé sur des tartines feuilletées à la moutarde, avocat, tomate cerise, granny smith, huile de sésame et citron vert. C’est franchement tout simple, presque classique, mais qu’est-ce que c’est bon !

Sucrine farcie au thon, abricot sec et pois chiche

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J’aime beaucoup la sucrine pour son croquant. Ses feuilles peuvent servir, comme les endives, de réceptacle pour accueillir une salade. J’ai fait un mariage que j’aime beaucoup : thon, abricots secs, pois chiches et semoule. On peut proposer cette recette en entrée (comptez 2 feuilles par personnes) ou pour un plat principal.

Salade de pâtes aux épices

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C’était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j’ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C’est tout simple à préparer, très rapide, économique mais surtout très bon !

Citrons farcis au thon, feta, fenouil et tomate

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Les citrons farcis d’une salade font partie de mes premiers tests en cuisine. Ce n’est pas compliqué, la seule phase un peu technique c’est de retirer la chair du citron, mais une fois le coup de main pris, ça va très vite. Je vous ai fait quelques photos pour vous aider.

Côté garniture, j’ai fait un mélange de thon, feta, fenouil et tomate jaune.