Qu’est-ce que c’est simple, mais surtout qu’est ce que c’est bon… C’est une recette prise dans le livre « cadeaux gourmands » de Pascal Weeks. Et c’est en effet un cadeau gourmand que j’ai réalisé.
Rien à voir avec le nutella, cette pâte a beaucoup plus le gout de chocolat, mais au niveau texture on s’y rapproche.
J’ai fait cette pâte pour la confection d »un « plateau gourmand » pour des amis. J’y ai mis un pot de cette pâte, un pot de sauce caramel à la fleur de sel, des biscuits sablés vanille, des croissants aux noisettes, des biscuits « truffés » et des pralinés feuilletées pour leur café, chocolat ou gouter.
Pour info : la pralinoise est vendu au rayon tablette de chocolat sous la marque Poulain (un papier jaune qui se remarque facilement). C’est un chocolat au lait praliné.
Pour 6 personnes :
- 100g de margarine
- 150g de chocolat noir
- 50g de chocolat pralinoise
- 20cl de lait concentré sucré
1- Faites fondre au bain-marie la margarine avec les 2 chocolats.
2- Ajoutez hors du feu le lait concentré. Mélangez de manière homogène et réservez au frais.