Avec ce genre de pizza, on se régale visuellement et gustativement. L’association du miel et du chèvre reste un classique mais qu’est-ce que c’est bon ! Avec les tomates cerises et du jambon cru, c’est une recette qui pourrait être proposé en apéritif.
Pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza ou pâte brisée
- 200 g de chèvre frais
- 3 tranches de jambon cru
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 jaune d’oeuf
- Du miel
- Quelques branches de thym
- Poivre
1- Étalez votre pâte à pizza en cercle et posez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2- Incisez-la sur 5 cm au 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite.
3- Puis réalisez une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées. Vous avez en tout 8 incisions à distance égale.
4- Incisez également au centre une petite croix à 8 branches.
5- Tartinez la pâte de fromage d chèvre.
6- Répartissez le jambon coupé en morceaux et les tomates cerises coupées en deux.
7- Arrosez de miel et de thym. Poivrez.
8- Rabattez les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe.
9- Rabattez également les pointes du centre sur la garniture.
10- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau.
11- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes.