Depuis ce week-end, je suis malade et les seules choses qui me font envie, ce sont les soupes et les tisanes. Cela m’a donné envie de vous proposer ce petit article avec mes 7 recettes de soupes préférées du blog. Et vous, qu’aimez-vous manger lorsque vous êtes malade ?
Quand le brownie chocolat rencontre les biscuits spéculoos, cela donne un gâteau bien gourmand. Les biscuits prennent une texture moelleuse au contact de la pâte à brownie. On pourrait renforcer le parfum de la cannelle en ajoutant un peu de cette épice dans la pâte à brownie. Une idée à retenir si vous aimez le […]
Une nouvelle envie de petites baguettes parfumées est survenue en pleine après-midi. Après quelques recherches dans mon réfrigérateur, je me suis laissée tenter par des lamelles de poivrons confits à l’huile et des tranches de poitrine de porc fumée. Ces petites baguettes se présentent coupées en rondelles pour un apéritif, ou pour accompagner un plat […]
Cette recette de gratin est très simple à cuisiner. Petite variante dans la sauce béchamel : j’ai remplacé le lait par un bouillon de légumes pour une sauce parfumée. Dans mon gratin, on y trouve très peu d’ingrédients : du brocolis, de la poitrine de porc fumé, de l’oignon et la sauce. On peut y […]
J’ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n’ai pas testé de nouvelles recettes. Habituellement, j’utilise des flocons d’avoine auxquels j’ajoute des raisins, des pépites de chocolats, des baies en tout genre, etc. Cette fois-ci, c’est un peu différent puisque j’ai […]
Une recette vraiment simple avec de bons produits de base. Les tagliatelles sont tout simplement accompagnées d’une poêlée de cèpes au persil, et d’un beurre de noisettes grillées qui vient fondre sur les pâtes chaudes. Ce qui coûte le plus cher, ce sont bien les champignons. Si vous n’avez pas les moyens ou si vous […]
L’association du thym et du chocolat vous semble peut-être intrigante ? Je l’ai découverte durant une dégustation de chocolat et j’ai adoré. Je voulais m’essayer depuis un moment à une recette de gâteau au chocolat et au thym mais je souhaitais changer de l’éternel brownie que j’ai déjà décliné de différentes manières, ou du coulant […]
Je reçois de temps en temps des questions sur le choix d’un thermomètre de cuisine. Il est vrai qu’il en existe différents modèles sur le marché. Tous les thermomètres ne se valent pas, certains sont plus polyvalents que d’autres. Une petite mise au point à ce sujet s’impose !
De bonnes poires Williams, pochées au sirop et disposées entières dans une pâte à cake. Le résultat est super, très gourmand. Selon la longueur de votre moule vous aurez peut-être à mettre 4 poires. Vous pouvez également retirer le trognon. La pâte à cake cuira alors à l’intérieur des poires pour les emprisonner. J’ai préféré […]
Voilà une soupe de légumes, pauvre en graisse et qui rassasie parfaitement. J’ai réalisé un mélange de cinq légumes directement cuits à l’eau : carotte, oignon, navet, pomme de terre et courgette. J’ai également ajouté un peu de pois cassé. La texture est bien veloutée, le goût est délicieux. Je la sers avec quelques brins […]