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Salade composée

Salade de gambas panées aux cacahuètes

Quelques gambas panées aux cacahuètes, une salade verte bien croquante, des quartiers de citron et des morceaux de mangue séchée, cela donne une salade vitaminée, équilibrée et gourmand ! Les gambas panées aux cacahuètes, c'est particulièrement délicieux. On peut décliner cette recette avec des pistaches également.
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Salade de filets de lapin à la mozzarella et à l’avocat

Les filets de lapin sont prélevés des râbles. Je les trouve délicieux en salade, à la place de blancs de poulet. Ca permet de changer un peu. Le sucré/salé lui convient parfaitement et notamment avec des agrumes comme ici avec de…

Salade de pommes de terre sucrée/salée

Dans ma salade de pommes de terre sucrée/salée, j'ai mis de la betterave pour sa douceur et de la framboise pour son pep's. C'est une recette riche en saveurs, surprenante mais réussie. Elle a su ravir nos papilles ! Les proportions …

Salade de betterave sucrée/salée

J'ai toujours préféré accommoder la betterave dans une salade composée, plutôt que de la manger nature avec une vinaigrette. Elle s'apprête très bien au sucré/salé avec des morceaux de pommes. Pour une salade consistante, j'ai mis de…

Salade de lentilles, crottin de chèvre et oeuf mollet

Cette recette peut aussi bien être servie en entrée, comme plat principal si on l'accompagne d'une salade verte, et pourquoi pas de quelques gésiers. La salade de lentilles doit être servie à température ambiante pour ne pas trop…

Salade grecque de la mer

L'automne a débuté mais je vais continuer à mettre quelques recettes estivales (l'été devrait revenir un petit peu cette semaine !), notamment cette salade grecque revue et corrigée pour Coraya. J'ai découvert avec cette recette le râpé…

Taboulé de la mer

La semaine dernière, je vous parlais d'un projet avec la marque Coraya. Parmi les recettes, j'ai réalisé ce taboulé de la mer très frais, très fruité et très coloré. On peut le servir aussi bien en entrée ou en plat principal. Les…

Salade de pâtes au chorizo, chèvre frais et melon

Petite salade express que j'ai réalisée pour moi un midi. Chorizo, chèvre frais et melon sont délicieux ensemble. Prenez un chorizo doux pour cette recette, en grandes tranches et non en bâtonnet. J'ai ajouté également de délicieuses…

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