Galettes de pois cassés

Suite à la recette de galettes de lentilles que je vous ai présenté, j’ai voulu essayer avec une version aux pois cassés. Pour ne pas à faire juste des galettes aux pois cassés, j’ai ajouté à la préparation de la moutarde et du persil. Ces ingrédients vont ainsi relever ces légumineuses. À servir avec de […]

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Galettes de lentilles vertes

Ces galettes sont une délicieuse alternative au steak haché. Les lentilles sont très bonnes pour la santé car riche en fer, notamment. J’ai adoré les déguster avec de la salade verte, un peu de saumon fumé et du chèvre frais. Vous pouvez ajouter des herbes à ces galettes ou des épices.

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Chili Sin Carne

« Chili Sin Carne » : Comprenez par là que dans cette recette de chili il n’y a pas de viande. Et franchement, c’est aussi bon avec que sans. Le boeuf ne manque pas du tout et c’est très nourrissant si on le sert avec du riz. Dans cette recette, il y a plus de légumes : […]

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Ratatouille

La ratatouille est le plat de légumes par excellence de l’été. Facile à faire, parfumée, elle accompagne facilement de nombreuses viandes. On peut aussi la mettre en omelette, c’est très bon. Ce plat demande un peu de travail : couper les légumes à la même taille, pas trop gros et les cuire séparément avant de les […]

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Jardinière de légumes

La jardinière de légumes est peut-être un drôle de choix de recettes à mettre sur mon blog car c’est extrêmement simple à cuisiner. Cependant, c’est une recette que ma maman nous faisait souvent et qui me rappelle mon enfance. Je n’avais jamais pris la peine d’en refaire depuis que je suis partie de la maison. […]

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Tomates farcies au risotto

Le risotto va appporter une belle nouveauté à vos tomates farcies. J’ai choisi un risotto à la tomates et aux olives. Cependant, de nombreuses recettes de risotto peuvent parfaitement convenir. Habituellement, on ajoute en fin de risotto de la crème fraiche ou mascarpone. Je n’en ai pas mis volontairement pour garder quelque chose de léger. […]

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