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Volailles

Cuisses de poulet et légumes variés au four

Un plat comme je les aime car la viande et les légumes cuisent ensemble et ça fait parfois du bien de ne pas passer des heures en cuisine ! J'ai mis des carottes, du panais, des navets et des pommes de terre. Un peu de sauge, du paprika et tout cuit dans la graisse du poulet placé par-dessus.
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Sauté de dinde aux carottes, épices et raisins secs

C'est un peu dans un esprit couscous et tajine que j'ai imaginé cette recette. Elle demande peu de préparation (le plus long est de retirer la peau des pois chiches pour les digérer plus facilement) et mijote tranquillement pendant 1…

Poulet façon korma

C'est un plat riche en épices, tout simple à faire, inspiré d'une recette d'un livre que je vous avais présenté : "À table avec Charlie Chaplin". J'avais noté quelques recettes et c'est la première que je teste. Je n'ai pas complètement…

Roulés de dinde aux épinards en gratin

Qui a dit "Beurk, encore des épinards !" ? ;-) Même quand on est pas très fan, comme je le suis, j'arrive à trouver des idée de recettes qui me permettent d'apprécier cette plante potagère et de me régaler, comme avec la quiche épinard…

Canette au cidre et aux pommes au four

Voilà un plat qui nous a particulièrement régalé ! La canette était fondante, presque confite, un vrai bonheur. J'ai d'abord doré ma canette entière dans la cocotte. Ensuite, j'ai cuisiné ensemble des lardons, champignons, oignons…

Brochettes de poulet aux épices saté

Quand on tient un blog de cuisine, on est beaucoup sollicité. On nous fait découvrir une marque ou une boutique à travers un colis de plusieurs produits. On en teste un ou deux puis le reste vient rejoindre les autres produits au fin…

Pintade en cocotte aux agrumes

J'avais envie de faire une recette riche en agrumes pour mettre de la couleur dans l'assiette et du soleil dans la bouche. C'est un mélange de pamplemousse, de citron, d'orange et de citron vert qui accompagne une pintade. Un poulet…

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