Catégorie

Confitures, Compotes, Coulis

Compote au cidre et speculoos

Mes parents m'ont apporté pleins de pommes et il me restait du cidre et des spéculoos. Ces trois ingrédients se mariant parfaitement, je les ai réunis dans une compote vraiment gourmande. Le cidre va apporter une pointe d'amertume et les spéculoos un parfum légèrement épicé. Vous pouvez trouver sur mon blog une version miel et fève Tonka.…
Lire la suite...

Sucre parfumé à la fève Tonka et à la vanille

Ce n'est pas vraiment une recette mais une belle idée de présent à offrir à votre famille ou à vos amis : le sucre parfumé maison. Vous connaissez surement le sucre vanillé maison, très facile à faire : sucre + gousse de vanille à…

Crème marron vanille et rhum

Je me suis enfin lancée dans la confection de la crème de marron. Je suis partie sur le principe des marrons glacées, mais la cuisson se fait sur une journée uniquement. J'ai mis de l'extrait de vanille (à remplacer par une gousse si…

Confiture framboises et groseilles

Avec quelques groseilles et framboises qui me restaient dans mon congélateur, j'ai voulu réaliser une petite confiture. Habituellement, on réalise de la gelée de groseille mais j'avais plutôt envie d'une recette facile. C'est pourquoi…

Confiture de pêches et d’abricots

Profitons de la fin de la saison des pêches et des abricots pour en faire de délicieuses confitures.  On peut ajouter dans cette recette de la vanille, du gingembre ou quelques gouttes d'amande amère afin de donner un goût un peu plus…

Confiture de fraise au caviar de vanille

C'est enfin le retour des après-midi à la cueillette et de la fabrication des confitures maison. Nous sommes revenus avec 4kg de fraises, de quoi faire pas mal de confiture ! N'ayant pas la place de stocker beaucoup de bocaux, je réalise…

Pâte à tartiner maison

Je cherche depuis quelque temps à faire ma pâte à tartiner moi-même. J'ai voulu partir de la pâte de noisette achetée au bio pour obtenir ma pâte chocolatée. J'ai réalisé quelques tests et j'en suis arrivée à ce résultat qui nous a  …

Confiture de lait (dulce de leche)

Je ne connais pas plus simple que la recette de la confiture de lait : Seul un pot de lait concentré sucré suffit pour obtenir un confiture gourmande. Le principe est simple : on immerge la boite dans de l'eau, on porte à…

Confiture d’ananas

Une petite envie m'est venue, celle d'une confiture d'ananas. J'aime bien réaliser des confitures en petite quantité. Achetés en supermarché, les fruits ne sont pas intéressants en terme de prix. Mais de temps en temps, je me lance dans…

Pâte de spéculoos

Avec les spéculoos que j'ai réalisé avant Noël, j'ai décidé de découvrir la pâte de spéculoos, la recette parfaite pour utiliser une bonne partie de mes biscuits.  Je n'ai pas franchement trouvé la recette que je voulais alors j'ai…

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus