Champagnes de Vignerons est une marque collective qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. Les Champagnes de Vignerons sont des vins rares et expressifs, reflets d’un véritable savoir-faire, propre à chaque vigneron et transmis de génération en génération. 5000 vignerons et coopératives sont regroupés autour de la marque collective. Elle garantit […]
Toc, c’est un site d’ustensiles de cuisine en tout genre, de robots culinaires, mais également une large gamme d’épices de qualité. Derrière, ce sont des personnes qui ont envie de nous faire découvrir des produits de grande qualité en les testant et les goûtant eux-même. C’est ainsi qu’ils nous font découvrir les épices de Cru […]
Mes premières crèmes renversées. J’ai choisi pour cette première, une recette un brin originale grâce à son caramel au porto. C’est une idée que j’ai vu dans un magazine et ce parfum m’a bien plu. Bien sûr, pour un caramel classique, remplacez la même quantité de porto par de l’eau. 1- Portez le lait à […]
Depuis que je sais faire des pâtes de fruit, j’aime tester de nouveaux parfums et de nouvelles associations. J’ai choisi un mélange bien de saison : poire, miel et 4 épices. J’ai utilisé des petits moules en silicone mais vous pouvez tout à fait couler la pâte de fruits dans un moule à cake et […]
Quel délice que ces crèmes brûlées au chocolat. Si les cacahuètes vous dérangent, ne les mettez pas mais ça serait dommage car vous perdrez du croquant. A défaut, vous pouvez mettre des amandes concassées. Le chocolat noir apporte à ces crèmes une texture un peu différente, elles sont plus onctueuses.
J’adore les financiers, mais j’adore aussi réaliser des variantes. Ceux-ci utilisent de la poudre de noisette plutôt que la poudre d’amande. Si en plus, vous les déguster avec des carrés de chocolat ou avec un chocolat chaud, ils ne resteront pas longtemps dans votre boîte à biscuits.
J’avais réalisé des petites charlottes de pain d’épices aux pommes, il y a bien longtemps maintenant. Lorsque j’ai refais du pain d’épice pour un plat à base de lapin, ça m’a rappelé cette recette de charlottes. J’ai remplacé les pommes par de la banane écrasée. C’est très simple, mais c’est délicieux ! 1- Écrasez les […]
Le bon goût des sablés et de la cannelle réuni dans un même biscuit. Je me suis amusée avec la forme en utilisant un emporte-pièce « tasse à café ». C’est de circonstance pour ces biscuits que l’on sert au moment du café.
Comment ai-je pu attendre autant de temps avant d’essayer la banane au four ? Qu’est ce que c’est bon ! Et ça l’est encore plus avec ma glace au caramel et pignon de pin. J’ai adoré le mélange des parfums, des textures et des sensations. Je trouve ça bien meilleur que le banana split ! […]
Grâce à des emporte-pièces à formes interchangeables que l’on trouve facilement dans les boutiques d’ustensiles, j’ai pris plaisir à réaliser des biscuits fourrés à la confiture. Vous pouvez la confiture que vous fait envie, de la pâte à tartiner, de la pâte de speculoos, de la crème de marron ou confiture de lait.