Nuggets de poissons aux graines
Les nuggets, tout comme les cordons bleus, font partis des mets préférés des enfants. Ils sont si simples à préparer et bien plus sains que ceux vendus dans les supermarchés, qu’il serait dommage de ne pas les faire soi-même. Aujourd’hui, c’est la version poisson blanc, type colin ou cabillaud, que je vous propose. Dans la chapelure, j’ai ajouté différentes graines que l’on trouve dans les magasins bio : graines de lin, de sésame et de pavot. Ils apportent un peu plus de croustillant et du goût.
Pour 2 personnes :
- 250 g de poisson blanc (colin ou cabillaud) en morceaux
- 2 oeufs
- 1 assiette creuse de chapelure
- 1 assiette creuse de farine
- 1 cs de graines de pavot
- 1 cs de graines de sésames
- 1 cs de graines de lin
- Sel, poivre
1- Battez les œufs en omelette dans un bol. Salez et poivrez.
2- Mélangez ensemble la chapelure avec les graines.
3- Trempez les morceaux de poisson dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure.
4- Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et mettez à dorer les nuggets de tous les côtés. Salez, poivrez.
5- Servez-les sans attendre avec de la salade verte, par exemple, et des tranches de citron.
C’est sûr que des nuggets pareils tous les enfants ( et leurs parents) vont en manger!!!
Bonjour , cette recette ressemble beaucoup à celle de Donal Skehan sur la chaine Cuisine + d’il y a 2 jours sauf que les vôtre ont une croute beaucoup plus jolie et soigné , belle recette et alternative plus saine que la recette traditionnelle , merci.
Bonjour Chefnini. C’est une super idée et si simple pourtant, mais fallait y penser! Je n’y résiste pas! Merci à vous pour vos belles recettes
Excellent, il fallait y penser aux graines 🙂
je fais régulièrement des panés (de poulet ou poisson) avec divers graines (pavots lin ,sésame…) c’est tellement meilleur que la chapelure industrielle et tellement plus gouteux! Les photos sont alléchantes!
à mon lycée il fait du poisson pané avec des graines et c’est suuper bon ! je prends ta recette ! ;D
@Tiffany : une drôle de coïncidence, j’ai fait cette recette cet été. 🙂
sa, sa doit etre super bon, bisous
Avec ces petites graines, ces nuggets maison ont tout pour me plaire…
Bonjour, je découvre ce blog plein de bonnes idées et de photos magnifiques !
Peut-être qu’avec une recette pareille mon fils acceptera enfin de manger du poisson ? je vais essayer. Merci !
Merci pour la recette!! je l’ai faite ce midi, c’était délicieux 🙂
Merci pour cette recette. Avec un filet de citron, c’est super bon. Ma fille de 3 ans et demi a adoré 🙂
Bonjour
merci pour ce magnifique blogs. Une question peut – on cuire ces nuggets au four ?
bonne journée.
Catherine
Oui, c’est possible Catherine. Ils n’auront pas tout à fait le même aspect, mais c’est une version plus light.