Aujourd’hui, on va parler brunch. Depuis quelques années, c’est devenu une grande tendance. Au lieu de prendre un petit déjeuner classique, on profite du dimanche, on prend son temps et on se réunit en famille pour bruncher. Il doit être suffisamment copieux puisqu’il fait à la fois office de petit déjeuner et de déjeuner. C’est […]
Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C’est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer le four. Cette quiche courgettes et chèvre est facile […]
Parmi les articles les plus lus sur mon blog, ceux sur les meringues maison sont dans le top 5 ! Je me suis rendue compte que je recevais beaucoup de questions sur le sujet et toujours les mêmes. Aussi, ça m’a donné l’idée de vous préparer un article Foire Aux Questions. Mais avant, je vous […]
Le baba au rhum, c’est peut-être un dessert un peu désuet. C’était l’un des gâteaux préférés de mon père et je pense que c’est générationnel (mais je me trompe peut-être ^^). Quoi qu’il en soit, un de mes clients m’a demandé de préparer un baba au rhum classique pour la fête des pères (les étranges […]
Le vacherin est normalement un entremet composé d’une enveloppe de meringues, garni d’une glace ou de sorbet et recouvert de chantilly. Ma version est complètement différente puisque les meringues sont intégrées dans la glace (pas besoin de sorbetière !). La recette est très rapide à préparer et le résultat est crémeux. C’est un délice ! […]
J’avais envie de préparer un plat riche en légumes et quoi de mieux pour ça que le wok de légumes ? Brocoli, carottes, poivron et oignon entrent dans la composition de cette recette. Mais pour apporter de la gourmandise, j’ai ajouté du curcuma, du miel, du citron vert et de la coriandre ! On s’évade […]
Dernièrement sur ma page Instagram, j’ai demandé quelles étaient les recettes que vous réalisiez avec la cerise. Je me suis rendue compte qu’elle n’était pas tellement cuisinée et si elle l’était, vous restiez sur des recettes classiques comme le clafoutis. Alors pour changer, je vous propose un milkshake. La partie la plus longue de la […]
Urgence canicule ? J’ai la solution pour se rafraîchir en un rien de temps ! Cette recette est vraiment basique. En fait, je ne pensais même pas la publier sur le blog. Mais comme j’ai trouvé ces esquimaux express abricots et framboises délicieux, j’ai profité d’un peu de temps libre pour les photographier avant qu’ils […]
Avec cette charlotte au citron meringuée, je voulais préparer un dessert qui réunit toutes ces saveurs autrement qu’en tarte. Elle est garnie d’une mousse au citron et de biscuits boudoirs imbibés de limoncello. Pour une version sans alcool, vous pouvez prendre une citronnade par exemple ! La meringue peut être facultative si vous n’aimez pas, […]
Parce qu’on est en pleine saison des myrtilles, j’ai préparé ces cuisses de canard avec cette petite baie sucrée associée aux pruneaux. C’est un plat sucré-salé comme je les aime ! Cette recette demande peu d’ingrédients mais un certains temps de cuisson pour obtenir des cuisses fondantes. Mais quel délice au moment de la dégustation […]