Peut-être connaissez-vous les moules à chaussons ? je m’en suis servie pour réaliser des empanadas. J’adore cet ustensile qui permet d’obtenir de beaux chaussons en peu de temps. Je vous propose une petite démonstration en image dans la recette. Ils sont vendus par 4 : 5.5cm, 7.5, 9.5 et 12.5cm de diamètre. Ils conviennent également […]
Lorsque j’avais réalisé un petit gâteau de crêpes au chocolat et que j’avais réalisé un trou pour y mettre du caramel, ce que j’en ai extrait m’a donné l’idée d’en faire des sucettes, enrobées de chocolat et de quinoa soufflé. Je me suis donc remise en cuisine pour tester mon idée, et voilà mon résultat […]
J’ai réalisé cette pannacotta en caramélisant le sucre de la crème pour obtenir un goût caramélisé. J’y ai mis quelques rondelles de banane, un peu de sauce caramel et du chocolat râpé. Une douceur sucrée parfaite en fin de repas ou tout simplement au gouter.
Il fallait bien que ma confiture de lait passe par la case « yaourt ». Un test réussi car les yaourts sont onctueux avec un petit gout de confiture de lait. Je rajoute avant la dégustation un peu de confiture chauffée (pour assouplir sa consistance), et je la fait couler sur le yaourt.
Voilà une petite recette très printanière avec ces côtes d’agneaux aux abricots et au romarin. Nous avons beaucoup aimé ce mariage très léger.
Aujourd’hui je vous propose une recette qui donne un avant-gout d’été : des Penne cuisinées avec des olives, de la tomate, du thym, le tout est gratiné au four avec du gruyère et du chèvre. Ce sont certes des saveurs classiques mais elles ont toujours un succès auprès de vos papilles.
Après avoir réalisé les biscuits roses de Reims, je vous donne la recette des biscuits à la cuillère que j’avais déjà utilisé dans un tiramisù au chocolat. J’ai un peu modifié la recette depuis la dernière fois en ajoutant plus de farine et de la levure pour les avoir plus gonflés. J’ai formé des boudins […]
N’étant vraiment pas fan des sushis de poisson cru, je préfère les confectionner différemment avec du saumon fumé par exemple. Une chose est sûre par contre, j’adore confectionner les sushi, c’est un vrai moment de détente en cuisine. Cette version nous a beaucoup plu : on s’éloigne de l’esprit asiatique, mais qu’importe, si les saveurs […]
Les débuts d’années sont riches en anniversaire chez nous, 6 en 3 mois. Voilà pourquoi je vous ai proposé assez souvent des gâteaux de fête. Et ce n’est finalement pas pour me déplaire car je prends plaisir à les faire ! Celui que je vous présente aujourd’hui est celui pour ma maman qui voulait un […]
Pourquoi ne mettre que des pâtes dans le minestrone ? Les gnocchi sont également excellents dans cette soupe et elle apporte davantage de consistance. A servir en plat principal.