Pas de Noël sans pain d’épices chez moi ! C’est un incontournable, j’aime tellement l’odeur du miel et des épices qui sortent du four. C’est hyper réconfortant. Mais depuis l’année dernière, je fais du pain d’épices sans gluten, sans lactose et sans œufs pour que mon homme puisse aussi en profiter ! La recette n’est pas […]
Chaque année, je me mets toujours un petit peu la pression pour réussir à vous proposer au moins une recette de bûche. Je pourrais m’en occuper en avance à un moment de l’année où j’ai un peu plus de temps, mais je n’arrive pas à me mettre dans le mood des fêtes de fin d’année […]
Aujourd’hui, je commence la transition avec les recettes de fin d’année. Et j’ouvre les festivités avec une pavlova, un de mes desserts préférés, aux marrons et au pamplemousse. Le pamplemousse est l’agrume parfait pour cette recette car il s’associe délicieusement aux marrons. Sa fraîcheur et la légère amertume contrebalance le sucre amené par la meringue, […]
Attention, petite bombe calorique en vue ! Mais qu’importe, franchement. Ca fait tellement de bien en ce moment. Et ces raffaello maison font vraiment beaucoup de bien. C’est tout fondant, tout doux avec son coeur croquant d’amande torréfiée. Et pour les faire, il n’y a rien de plus simple. Juste 3 ingrédients et très peu […]
C’est dans la simplicité que l’on se régale le plus finalement. Vous n’êtes pas d’accord ? Une simple pâte à tarte maison un peu rustique, quelques poires et du miel. Juste ça. Et on se régale. Les tartes rustiques ont clairement ma préférence. Notamment parce que leurs défauts esthétiques font leur beauté. Elles ne sont […]
Avec ce gâteau de semoule somme toute classique, j’avais envie de vous faire découvrir le caramel de coco. En fait, c’est tout bête. Il suffit de remplacer la crème liquide de la recette de base par du lait de coco. Ce qui donne un caramel hyper gourmand, tout doux, au bon goût de coco. 😍 […]
Le houmous est une préparation qui se décline de bien des façons. On peut le faire avec des fèves sèches comme dans cette recette, ou bien avec de la betterave pour une préparation très colorée. On peut aussi le faire avec des coeurs de palmier. Mais si rien de tout ça vous tente, peut-être que […]
J’ai été plongée tôt dans les ambiances halloween pour mon travail (et je ne vous raconte la folie Noël depuis plusieurs semaines ! 😂). J’avais repéré le gâteau cimetière sur Pinterest. Je voulais absolument vous proposer cette idée pour cette année car c’est tellement facile à faire et ça en jette ! Je vous propose […]
L’automne, c’est la saison durant laquelle on retrouve tout plein de petits bonheurs quotidiens perdus pendant l’été. Comme allumer des bougies en fin de journée, s’envelopper dans un plaid bien doux, préparer des bons petits plats mijotés et se faire plaisir avec une belle brioche tout chocolat après une balade en forêt ! C’est ce […]
Je ne sais pas pour vous, mais j’ai toujours un paquet de polenta, dont je ne sais pas quoi faire, qui traîne au fond du placard. En fait, je ne pense jamais à l’utiliser dans ma cuisine. Et puis en scrollant sur Pinterest, je suis tombée sur cette idée : remplacer le pain de mie […]