Ingrédient

cerise

Toasts de biscuit rose de Reims aux cerises poêlées et balsamique

J'ai reçu dernièrement un colis bien fourni en produits de la part de la marque "Nos régions ont du talent". Ce fut l'occasion de faire un tour de France bien gourmand sans avoir à bouger de chez moi. ;-) Corse, Alsace, Limousin, Bretagne, Nord Pas-de-Calais ou encore Midi Pyrénées, "Nos régions ont du talent" proposent un très large choix de…
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Tartelettes aux fruits rouges, crème vanille et pâte cacao

J'avais une envie de fruits rouges et comme j'en ai une bonne quantité dans mon congélateur, je ne me suis pas privée de réaliser quelques tartelettes généreuses en crème pâtissière et en fruits. L'acidité des fruits rouges apporte…

Muffins forêt noire

Des muffins chocolat, surmontée d'une chantilly vanille et de quelques griottes, voilà ma version de la forêt noire en muffins. Je vous conseille de mettre la chantilly juste avant de servir afin de ne pas avoir à entreposer les muffins…

Cailles dorées au sirop d’érable et griottes

Avec le froid, le sirop d'érable a fait sa réapparition dans mes placards et je le mets à toutes les sauces. Tantôt dans du sucré, tantôt dans du salé, comme ici avec des cailles qui caramélisent dans le sirop et offre une délicieuse…

Confiture de griottes, framboises et fruits de la passion

Les confitures font parties des recettes que j'affectionne lorsque j'ai des fruits qui traînent et dont je ne sais pas quoi faire. Pas besoin d'avoir des kilos de fruits, juste de quoi remplir un pot de confiture. Pour cette recette, il…

Pizza poulet et mozzarella, sauce cerise aigre douce

Pour changer de la traditionnelle sauce tomate, j'ai voulu un peu d'innovation : une sauce à base de cerises, de sauce chili et d'oignon. Un mariage sucré/salé/épicé délicieux. Ce fut donc la base de ma pizza poulet/oignon/mozzarella.…

Tartelettes chocolat et fruits rouges

Une pâte sablée, une ganache chocolat, des fruits rouges : très simple, n'est-ce pas ? Moi, j'adore ! Variez les fruits rouges selon la saison : framboises et fraises conviendront également. Pour les photos, j'ai gardé les queues des…

Crêpes au petit lait, griottes au vin

Lorsque j'ai proposé la recette du pain au petit lait, j'avais dit que je mettrai de temps en temps quelques recettes pour utiliser le petit lait qui reste toujours à la fin de la fabrication du fromage. Si vous souhaitez en savoir…

Macarons à la mousse citron vert et griottes

Pour changer de la ganache fruitée ou chocolatée, j'ai décidé de réaliser une petite mousse au citron vert avec une griotte au milieu pour créer la surprise. Il est important de les garnir au dernier moment (1 à 2 heures à l'avance…

Macarons Forêt Noire

Vous rappelez-vous de ma Forêt Noire ? Elle avait bien plu, alors je pense que ces macarons vont vous faire craquer ! Entre les deux coques se glissent une griotte enrobée de chocolat, cachée sous une chantilly vanillée. C'est une…

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