Ingrédient

cerise

Gaufres au lard fumé, pêches et cerises poêlées

J'avais pas mal de gaufres à écouler et j'ai profité des deux dernières qui me restaient pour faire cette assiette sucrée / salée comme je les aime, mêlant ainsi fruits et lard fumé. C'est à Londres que j'ai eu cette révélation et depuis j'adore faire des tests de mariage avec le lard fumé. :)
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Confiture de griottes au cacao

Voici un doux mélange de griotte et de cacao dans une confiture pas trop sucrée, un peu acidulée même, c'est très gourmand. Le cacao dans une confiture, ça change des épices que l'on mets souvent pour parfumer. C'est une petite…

Panna cotta au chocolat noir, confiture de cerises

Après la version chocolat blanc et grenade, je devais tester la version au chocolat noir. J'ai très peu sucré la panna cotta car la confiture apporte le complément de sucre. Prenez bien un chocolat à 70%. Si votre chocolat est plus…

Confiture de cerises au citron vert

Cette confiture est une explosion de saveurs grâce au citron vert qui vient réveiller la douceur des cerises. J'ai utilisé des cerises du Mont Ventoux, très sucrées et juteuses. Ce sont mes préférées et elles se prêtent très bien à la…

Petits moelleux au chocolat, cerises et Kirsch

Du chocolat, des cerises, du kirsch, ça rappelle un petit peu la forêt noire. On m'a donné beaucoup de cerises alors j'en profite pour les cuisiner et les intégrer dans mes recettes. Je me régale !

Gaufres feuilletées en millefeuille glacé

Avec les gaufres feuilletées d'hier, voici la recette express que j'ai préparée : Une boule de glace vanille, du sirop de rhum à la vanille, et de la confiture de cerises noires, le tout emprisonné entre deux gaufres feuilletées, un peu…

Sorbet à la cerise et à la vanille

On m'avait donné beaucoup de cerises qu'il fallait manger assez rapidement avant qu'elles ne s'abîment. Etant la seule à en manger, je n'ai pas mis beaucoup de temps à trouver une solution pour profiter de leur parfum sans être…

Cerises d’amour à la noix de coco

Sur le même principe des petites tomates cerises d'amour, on peut utiliser les cerises pour faire des petits bonbons caramélisés au doux parfum de noix de coco. Simple, efficace. Un vrai régal ! :)

Smoothie cerise, pêche et banane

Un délicieux trio de fruits pour un jus vitaminé ! J'attendais avec impatience les premières pêches pour pouvoir les transformer en jus. Je m'en régale ! Ce smoothie marche aussi avec des fraises à la place des cerises.

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