Petites fioles de chocolat chaud à offrir

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C’est la petite idée de cadeau gourmand express de dernière minute que je vous propose. La seule chose qu’il vous faut déjà chez vous, ce sont les fioles. Vous savez ces fioles que l’on trouve dans les mariages avec des dragées dedans ? Les miennes font environ 12-13 cm de long. Vous pouvez trouver ça sur Internet ou dans les boutiques de fêtes.

Chaque fiole correspond à un grand mug de chocolat chaud ou deux tasses. A la place des mini-chamallow, vous pourriez y mettre du vermicelle chocolat. On peut aussi y ajouter 1 petite cuillère à café d’épices à pain d’épices ou de cannelle.

On peut aussi ne pas mettre de sucre et laisser la personne le mettre elle-même selon ses goûts.

Bûche Forêt Noire

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J’ai fait cette bûche sur un vrai coup de tête. C’était une journée où je n’avais aucune prestation à faire. C’était trop rare pour ne pas en profiter et j’ai eu envie de pâtisser juste pour le plaisir ! J’ai pensé à vous et je me suis mise en tête de faire une nouvelle recette de bûche pour la mettre sur le blog cette année. Avec les griottes qui traînaient dans mon réfrigérateur, le choix des parfums était tout trouvé.

Pour cette recette, vous pouvez préparer le biscuit à l’avance, ainsi que le coeur fruits rouges. Vous pouvez faire le montage la veille. La seule condition de réussite : une crème chantilly parfaitement ferme !

Décorations en chocolat : techniques en images

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À l’approche des fêtes, chacun va mettre les petits plats dans les grands et préparer de délicieux desserts. Pour apporter la petite touche en plus, la petit déco qui fait dire « Wahou » à vos invités, j’ai pensé que vous seriez intéressés par des pas à pas sur les décorations en chocolat. Je vous propose quelques idées comme des volutes, des carrés de chocolat mouchetés, des rouleaux quadrillés, des copeaux de chocolat, des zig-zag et des spirales. Et tout à la fin de l’article, je vous propose de faire un cornet à écriture.

J’espère que vous y trouverez de l’inspiration !

Gâteau chocolat à l’orange et noix de macadamia

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Chocolat et orange, c’est peut-être l’association qui me transporte le plus dans la période de Noël. Alors, j’ai conservé ce mariage (au grand damne de mon homme qui n’aime pas ça. ^^) dans des petits gâteaux au chocolat et j’y ai ajouté des noix de macadamia. J’ai servi, à côté, une poêlée d’oranges au sucre de palme. C’était un sacré bon dessert ! :)

Je remercie encore une fois Révol* qui m’a offert cette très jolie vaisselle Color Lab. Je l’adore ! Et je compte bien trouver d’autres éléments en magasin pour la compléter.

Tasses, cuillères, mugs, assiettes, chaque produit existe en plusieurs coloris et vous pouvez les marier comme vous le voulez. J’aime les couleurs proposées (elles sont tendres), et j’aime la bi-matière (toute douce et brillante là où il y a la couleur / brute et mat là où c’est blanc). Les assiettes me font penser aux nuanciers Pantone. Pour voir tous les modèles de cette collection, rendez-vous sur leur site en cliquant ici.