Ingrédient

endive

Cannelés au munster et endive

20 décembre 2017 5

Que diriez-vous de réaliser des cannelés pour commencer les festivités ? J'ai parfumé ces cannelés de munster et d'endives préalablement cuites dans un peu de matière grasse. Mais si vous n'aimez pas les endives, vous pourriez les remplacer par de l'oignon ou ajouter du cumin pour parfumer la pâte.

Mini parmentiers de canard / Crème d’endives à la chicorée

5 décembre 2016 6

La chicorée Leroux a renouvelé une nouvelle fois sa confiance pour que je leur crée des recettes de fêtes à partir de chicorée liquide. J'ai réalisé 4 recettes, de l'apéritif au dessert. Car oui, la chicorée ne s'utilise pas que dans…

Endives braisées à l’orange et au pain d’épices

21 septembre 2015 28

Je préfère l'endive crue que cuite, mais petit à petit je teste des recettes pour voir si je ne change pas d'avis. Et j'y arrive quand même. Par contre, dès que mon homme voit des endives dans mon panier de course, il fait la…

Mouliné de légumes et magret fumé

3 novembre 2014 7

En ce moment, j'essaye d'apporter de nouvelles saveurs à mes soupes. Ici, j'ai voulu y mettre de l'endive, en plus des poireaux et des carottes. Me restant quelques tranches de magret de canard, j'en ai mis quelques unes. J'avais déjà…

Tatin d’endives au maroilles, pain d’épices et pâte de figues

2 octobre 2014 22

Pour adoucir l'endive, rien de mieux que de la braiser avec un peu de sucre et de l'accompagner d'un fromage bien crémeux, de petits dés de pâte de fruits à la figue et d'une chapelure de pain d'épices. Pour le fromage, j'ai utilisé du…

Endives gratinées au maroilles

17 novembre 2013 11

Ce plat d'endives est parfait pour accompagner une viande blanche. On peut aussi enrouler les endives de jambon pour en faire un plat complet. J'ai découvert le maroilles récemment et j'adore cuisiner ce fromage. Il sent fort à la…

Gratin d’endives au saumon fumé

16 novembre 2012 28

C'est une recette trouvée dans un magazine Saveurs que je vous présente aujourd'hui. Bien que je ne sois pas une grande amatrice d'endive cuite, je me suis dite que l'association avec le saumon et la crème fraîche devait être…

Quiche aux endives, thon et champignons

16 avril 2010 14

Aussi étonnant que ça puisse paraitre, l'endive est surtout là pour apporter du moelleux mais pas forcément du goût. Les champignons de Paris et le thon prennent le dessus. C'était très drôle car mon petit homme a tiré 3 têtes de long…

Tatin d’endives au miel et noix

24 octobre 2009 8

Simple, mais d'une efficacité incroyable ! Je n'aime pas l'endive cuite mais j'ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume. Avec quelques petits lardons parsemés par-ci par-là, voilà une entrée originale. On arrive dans…

Cake aux endives et noisettes

5 août 2009 17

Les endives, mon homme ne les aime pas. Moi j'ai du mal lorsqu'elles sont cuites. Pourtant, j'ai eu une intuition lorsque j'ai vu cette recette dans un petit fascicule pris à Leclerc. J'ai eu raison de le faire car c'est délicieux.…

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