Le froid revient et avec lui mes envies de petits desserts crémeux et gourmands font leurs retours. Sur ma recette de base de crème brûlée, j’ai ajouté des brisures de spéculoos et des quartiers de figues (surgelées ou fraîches, peu importe). C’est tout simplement délicieux. J’adore les crèmes brûlées et j’apprécie pouvoir tester de nouveaux […]
Après la version estivale aux oignons rouges et à la ciboulette, je vous présente ma version automnale du fromage de chèvre avec des figues séchées et des cerneaux de noix. Je m’en régale avec un peu de poivre fraîchement moulu et un filet de sirop d’érable. On est gourmand, ou on ne l’est pas ! […]
Les figues n’étaient pas prévues dans mon idée de recette mais finalement, elles tombaient à pic. Elles n’étaient pas très bonnes à manger fraîches, mais une fois cuites au four, juste avec un peu de sel et de poivre, ses parfums ont été réveillées. C’est une recette assez rapide et très goûteuses.
Je me suis servie de ma confiture noix et figues pour réaliser cette recette de rôti de porc aux saveurs automnales. J’aime beaucoup les changements de saison car ils offrent la possibilité de remettre dans nos assiettes de nouvelles saveurs. Si vous n’avez pas réalisé cette confiture (ça serait dommage ;)), vous pouvez prendre une confiture du […]
Que ce soit avec des fruits frais ou des fruits surgelés, cette confiture est un régal. J’avais fait une première version il y a quelques mois nature pour le servir avec mon foie gras en toast. Cette fois-ci, je teste avec des noix grillées et j’aime beaucoup ce côté croquant. Cette recette est extrêmement simple […]
On est loin d’une recette de pizza traditionnelle. C’est une recette sucrée / salée garnie :d’ une fine couche de ricotta maison, d’une couche de confit d’oignons, de dés de chèvres frais, de quartiers de figues, de viande des grisons et de la roquette. Ces deux derniers ingrédients sont simplement ajoutés juste avant le servir […]
Une fine pâte aux graines de sésame, une couche de chutney de figues, des tranches de chorizo, de la courgette râpée et des tomates émincées. Voilà de quoi se compose cette recette du jour. C’est léger, c’est simple mais original avec cette touche sucrée de la figues et le piquant du chorizo. Un délice. Avant […]
Ces carrés m’ont beaucoup régalés ! Entre deux pâtes sablées se dissimulent des figues séchées transformées pour l’occasion en une sorte de confiture. J’ai ajouté en plus quelques amandes effilées (pour croquer sous la dent), mais j’imagine très bien des noix concassées. C’est ce que j’aurai voulu faire mais je n’en avais plus suffisamment.
A ma recette de base de pain, j’ai ajouté des morceaux de figues séchées et c’est tout simplement un régal, surtout au petit déjeuner. J’ai réalisé une première fois cette recette à la machine à pain mais ça n’a pas tellement bien fonctionné car mon pain s’est un peu affaissé au milieu. Le fait d’ajouter […]
J’ai mis quelques minutes avant de donner un nom qui convient bien à ces biscuits : ils sont tendres et bien gourmands avec une saveur de figues séchées et de badiane moulue. Je les ai particulièrement apprécié avec une tasse de chocolat chaud. Les épices s’accordent très bien avec la saveur du chocolat. On pourrait […]