Ingrédient

poire

Tarte « noisettine » poires et potiron pochés

Je me suis inspirée de la tarte bourdaloue - ou amandine - pour faire cette tarte. J'ai remplacé l'amande par de la noisette. Les poires sont pochées dans un sirop légèrement épicé et j'ai ajouté du potiron, poché également dans le sirop épicé. C'est une tarte bien gourmande, rustique, moelleuse mais un peu riche quand même. Donc à réserver…
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Eton mess d’automne (poire et crème de marron)

L'eton mess est un dessert traditionnel anglais qui se compose de meringue, de crème et de fraises. Mais en cette saison, une version automnale est plus appropriée et je suis partie sur des saveurs que j'aime beaucoup : la poire et la…

Poires farcies au chèvre, noix et miel

Des petites poires caramélisées et farcies d'un mélange de ricotta, de chèvre, de noix, de miel. J'adore ça ! Je les sers soit en accompagnement d'une viande blanche (escalope de dinde, blancs de poulet, poulet rôti), soit à la place du…

Smoothie pêches de vigne, kiwis, poires et citronnelle

Je vous disais hier que j'avais reçu pleins de pêches de vigne et pour cette deuxième recette, j'ai préparé un smoothie automnal avec de la poire et des kiwis en plus. Pour apporter une note originale à ce mélange, j'ai ajouté un peu de…

Tartines au chutney de poires, chabichou et coppa

Je vous avais donné l'idée de cette recette lorsque je vous avais proposé un chutney de poires aux épices. Ca m'avait donné envie, alors j'ai réalisé ces tartines et nous nous sommes régalés avec ce mélange sucré / salé. Pour changer…

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