Ingrédient

raisin sec

Sauté de porc au ras el hanout, miel et figues séchées

C'est une recette qui s'inspire à la fois du tajine et du couscous. Ce mélange sucré/salé avec le ras el hanout, le miel, les figues et les raisins secs apportent une belle douceur aux légumes et à la viande. C'est un plat que je recommande de faire la veille pour le lendemain car c'est encore meilleur réchauffé. Accompagnez-le de semoule.…
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Tomates farcies au boeuf épicé

Voici une variante des tomates farcies. C'est un mélange sucré/salé/épicé. J'ai utilisé de la viande hachée à laquelle j'ai ajouté des raisins secs et du pain d'épices. Il apporte de la douceur et une légère saveur épicée et miellée.…

Glace vanille au rhum, amandes et raisins secs

Envie d'un peu d'exotisme dans votre crème glacée ? J'ai ce qu'il vous faut avec des parfums de vanille, de rhum, de raisins secs et d'amandes concassées. Un vrai régal, c'est un dessert à lui tout seul !

Filet mignon au curry, miel, pomme et raisin sec

Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que…

Boulettes de boeuf à la feta, raisins secs et boulgour

C'est une recette de boulette tout-en-un : de la viande (boeuf), du fromage (feta), des céréales (un mélange de boulgour et quinoa), des fruits secs (raisins secs). On mélange le tout, on cuit et on croque à pleines dents ! Ces…

Curry de riz végétarien

Je ne compte plus le nombre de mois où je n'ai pas utilisé de curry dans mes recettes ! Une épice que je mettais partout à une période dans mes plats et que j'ai peu à peu abandonné. Allez savoir pourquoi ! J'avais envie de renouer…

Barres de céréales müesli

J'ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n'ai pas testé de nouvelles recettes. Habituellement, j'utilise des flocons d'avoine auxquels j'ajoute des raisins, des…

Brioche au sirop d’érable, noix de pécan et raisins secs

Une brioche gourmande, au bon goût de beurre et parsemée de noix de pécan et de raisins secs. Comment y résister ? Le sirop d'érable remplace le sucre en poudre habituel. Avec du miel, c'est également très bon. Cela fait partie du bon…

Strudel aux pommes

Le strudel aux pommes ou Apfelstrudel est un dessert autrichien à base de pommes et de cannelle. C'est un peu comme une tarte roulée si vous préférez. C'est aussi un dessert populaire en Allemagne Si vous ne connaissez pas, je ne…

Kaiserschmarrn (Crêpes autrichiennes)

Je suis dernièrement tombée sur l'émission de télé "Sarah et les marmitons" qui passe sur Arte. C'est une émission qui a été diffusée en 2011 et qui repasse en ce moment le midi. Sarah Wiener (une chef autrichienne) préparait avec ses…

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