Ingrédient

tomate

Petits buns farcis de salade niçoise

À mi-chemin entre le bun farci et le pan bagnat, j'ai réalisé des petits buns que j'ai garnis d'une salade - d'inspiration - niçoise. Préparez les buns garnis à l'avance pour que l'huile et le jus des légumes imbibent le pain. C'est encore meilleur !
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Courgettes rondes farcies à la ratatouille

Une recette 100% végétarienne et qui rassasie bien. J'ai tout simplement farci des courgettes rondes d'une ratatouille bien parfumée. Quand on veut bien la faire, on fait cuire les légumes de la ratatouille séparément dans la même…

Hamburgers végétariens aux galettes de pois chiche

Je vous propose un hamburger végétarien garni de tomates, lamelles de courgette enrobées d'huile de sésame, d'olives et d'une galette de pois chiche maison à la feta. Comme sauce, j'ai fait un mélange de fromage blanc, graine de…

Poêlée de tomates, poivrons, maïs et oeufs

Cette recette se déguste sur des grandes tranches de pain grillé, parfumées d'huile d'olive et ail. Ça sent bon l'été tout ça ! J'ai mis à cuire des tomates, du poivron, de l'oignon (rouge et nouveau), du maïs ensemble. Quelques…

Bâtonnets de Coraya panés au chorizo

Je vous propose pour aujourd'hui une recette express et originale pour un apéritif (dînatoire ou pas !), un plateau TV, etc... J'ai enveloppé des bâtonnets de surimi Coraya d'une panure au chorizo. Ces deux ingrédients forment un…

Moussaka végétarienne

La moussaka, c'est un plat vraiment gourmand, j'aime beaucoup ça. Mais c'est quand même lourd et gras. J'avais plutôt envie de légèreté et même si ce n'est pas une moussaka classique, cette version végétarienne nous a régalé et c'est…

Osso bucco

L'osso bucco est un plat typique milanais. On utilise pour cette recettes des tranches de jarrets de veau que l'on cuisine braisées avec des tomates, des carottes, du vin blanc, des oignons. Au moment de servir, on ajoute par-dessus un…

Poivrons farcis aux pâtes, mozzarella et olives

Servir un plat dans des poivrons permet de donner de belles couleurs dans nos assiettes. Du jaune, du rouge, du orange et même du violet, si vous en trouvez, prenez une couleur différente pour chaque assiette. Je vous déconseille, par…

Poulet façon korma

C'est un plat riche en épices, tout simple à faire, inspiré d'une recette d'un livre que je vous avais présenté : "À table avec Charlie Chaplin". J'avais noté quelques recettes et c'est la première que je teste. Je n'ai pas complètement…

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