Tomates farcies au boeuf épicé

Voici une variante des tomates farcies. C’est un mélange sucré/salé/épicé. J’ai utilisé de la viande hachée à laquelle j’ai ajouté des raisins secs et du pain d’épices. Il apporte de la douceur et une légère saveur épicée et miellée. Quand je me suis lancée, je n’étais pas sûre de mon test mais finalement il a […]

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Entrecôte de boeuf, salsa de tomates et pamplemousse

Je ressors mes tomates toutes colorées pour une recette très simple mais originale dans l’association des ingrédients. J’ai accompagné une entrecôte de bœuf (on peut utiliser d’autres pièces de bœuf selon vos goûts) d’une salsa de tomates et pamplemousse. Le pamplemousse apporte une note de fraîcheur et d’acidité qui est très agréable avec la viande.

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Salade de tomates anciennes à l’aneth

Ce n’est pas franchement une recette car les tomates en salade, tout le monde connait, tout le monde en fait. Je voulais vous donner simplement l’envie de mettre de la couleur dans cette salade en utilisant différentes variétés de tomates anciennes que l’on trouve de plus en plus facilement sur les étals des supermarchés et […]

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Poulet coco aux haricots plats

Voilà une recette qui nous a régalé ! Un poulet mijoté avec du lait de coco, du curry, quelques tomates et servi avec des haricots plats et des cacahuètes concassées. Un vrai régal  et quel parfum dans la cuisine ! Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer le lendemain. Pour garder la jolie […]

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