Tartines à la crème de Saint-Agur, griottes poêlées et pousses d’épinard

tartine-sucree-salee-saint-agur6

Vous souvenez-vous de mes tartines de chaud/froid du Sud ? Je les avais créées dans le cadre d’un jeu concours pour Saint-Agur pour lequel je faisais partie de l’équipe « Tartine » au côté d’Audrey et de Mamina. Une seconde session commence dès aujourd’hui et ma recette pour ce dernier concours est très différente de ma précédente proposition.

Avec cette recette, je me suis particulièrement régalée ! Sur une tranche de pain grillé, j’ai tartiné du Saint-Agur crème, j’ai déposé des griottes poêlées, des pousses d’épinard, des lamelles d’oignons rouges, un peu de poivre et un peu de sirop de griotte. Ce fruit va adoucir la force du Saint-Agur et c’est un mariage plus que réussi. À défaut de griottes, vous pouvez réaliser cette recette avec des fraises, des poires, des mûres également.

Pour voter pour ma recette et continuer à m’aider à remporter ce concours, rendez-vous sur le site de Saint-Agur en cliquant ici. N’oubliez pas que vous pourrez aussi tenter de remporter une tablette Archos chefPad parmi les 10 en jeu.

tartine-sucree-salee-saint-agur10 tartine-sucree-salee-saint-agur13 tartine-sucree-salee-saint-agur8 tartine-sucree-salee-saint-agur3

Pour 4 personnes :

  • 1 demi-baguette
  • 24 griottes (surgelées ou au sirop)
  • 2 cc de miel
  • 24 jeunes pousses d’épinard
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 pot de 150 g de Saint-Agur crème
  • Poivre du moulin

tartine-sucree-salee-saint-agur5

1- Coupez la baguette en 2 dans la longueur puis dans la largeur pour obtenir 4 tartines de pain.

2- Épluchez et émincez l’oignon rouge finement.

3- Lavez les pousses d’épinard.

4- Faites chauffer le miel dans une poêle et ajoutez les cerises encore surgelées. Faites revenir pendant 5 minutes sur feu moyen. Un sirop va se former.

5- Faites griller les tranches de pain au grille-pain.

6- Tartinez généreusement de crème de Saint-Agur.

7- Répartissez les cerises, déposez des lamelles d’oignons et les pousses d’épinard.

8- Poivrez et arrosez du sirop.

9- Servez aussitôt.

10- Servez ces tartines au moment du fromage et du dessert.

tartine-sucree-salee-saint-agur7

Vous pourriez aussi aimer
12 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Bleu et cerise… ce doit être sympathique…

  2. Vicky Cantin via Facebook

    Toujours aussi apétissant 😀

  3. vanessa degrave

    hum ca donne faim

  4. MariAline

    Encore une bonne idée!
    Je viens de voter pour ta recette!

  5. Linda Schluck via Facebook

    magnifique!

  6. titou

    j’en, croquerais bien ,une ou deux… bisous bisous .. TITOU…

  7. Dorine

    Alors ça c’est de la pure gourmandise!!!!

  8. Karine

    Le mariage doit être drôlement réussi!!!!
    miam!!

  9. Kakou

    Rolala j’adooore le St Agur ! Tes tartines me donnent faim !

  10. MylittlePatisserie

    je suis fan de ces préparations sucrés-salées, avec en plus un fromage type Bleu, c’est nickel !

  11. C'line

    Mmmmmmmm!!!!! Ca donne trop envie de croquer!!
    allez on soutient notre chef préférée, votez pour chef nini!!!
    moi je viens de le faire
    Grand merci chef nini!!

  12. chefNini

    Merci C’line ! 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus