Décorer avec une poche à douille

Posté .

Décorer avec une poche à douille

C’est un article qui me trottait dans la tête depuis un petit moment et je suis ravie de pouvoir enfin vous le proposer. La décoration de gâteaux et de cupcakes à la poche à douilles est une notion bien floue pour la majorité et on ne trouve pas beaucoup d’articles claires et précis à ce sujet.

J’ai pu tester un coffret de douilles décoratives. Celui avec lequel je vais vous présenter les décorations comportent 26 douilles, 2 poches plastiques et un clou à fleur.

Avant de vous lancer dans la décoration d’un gâteau, entraînez-vous sur une assiette. Une fois sur le gâteau, la décoration ne peut plus être enlevée.

Pour toutes ces décorations, j’ai utilisé un glaçage royal. La crème au beurre à la meringue Suisse est également une excellente base pour la décoration de gâteau, tout comme les meringues qu’elles soit Françaises, Suisses ou Italiennes.

Pour la poche à douille, je vous invite à lire mon article à ce sujet pour bien la choisir et l’utiliser.

Chaque décoration est expliquée et comme les gestes ne sont pas toujours simples à traduire avec des mots, j’ai réalisé des petites animations. J’espère qu’ils vous sauront utiles pour comprendre.

Cet article étant très long, j’ai crée une pagination. Elle se situe en bas de page. Voici déjà le sommaire en images par douilles :

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Décorer avec une poche à douille

Douille 199

Décorer avec une poche à douille

Pointes

1- Positionnez votre douille perpendiculaire au plan de travail à quelques millimètres de l’élément à décorer.

2- Exercez une pression sur la poche, arrêtez la pression et retirez doucement la douille.

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3- Vous obtenez ainsi de petites pointes comme ceci :

Décorer avec une poche à douille

Coquilles

1- Positionnez votre douille perpendiculaire au plan de travail à quelques millimètres de l’élément à décorer.

2- Exercez une pression sur la poche, arrêtez la pression.

3- Enfoncez légèrement la douille dans le point que vous venez de créer et réalisez un creux en remontant vers l’extérieur.

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4- Vous obtenez une coquille comme ceci :

Décorer avec une poche à douille

Ligne décorative

1- En partant sur le principe des coquilles (ci-dessus) et qu’on les forme les unes sur les autres, on obtient une ligne décorative intéressante.

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Décorer avec une poche à douille

Décorer avec une poche à douille

Douille 106

Décorer avec une poche à douille

 Pointes

1- Positionnez votre douille perpendiculaire au plan de travail à quelques millimètres de l’élément à décorer.

2- Exercez une pression sur la poche, arrêtez la pression et retirez doucement la douille.

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3- Vous obtenez des petites pointes comme ceci :

Décorer avec une poche à douille

Lignes décoratives

1- Positionnez votre douille à quelques millimètres de votre support à décorer, penchez-la légèrement.

2- Exercez une pression sur la poche et réalisez des ronds comme un tire-bouchon comme sur l’animation ci-dessous.

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3- On obtient ainsi une ligne décorative comme ceci :

Décorer avec une poche à douille

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152 commentaires :

  • Ton billet est absolument génial ! Tes videos sont très bien faites. B-R-A-V-O-O-O-O-O-O-O !!!

     
  • C’est très gentil Philo. Je n’ai jamais mis autant de temps à réaliser un article sur mon blog !

     
  • Bravo !!! Quel article !!!

     
  • CHAPEAU !!!
    Un billet absolument parfait et une technique vraiment très bien expliquée! Mon gros point faible en matière de décoration est l’utilisation de la poche à douille. J’espère pouvoir m’améliorer grâce à cet article. Bravo et merci pour le partage.

     
  • Super post!! Merci pour le partage, c’est parfait :)

     
  • Super complet ! On se rend bien compte de quelle douille sert à quoi, super !

     
  • Quel boulot! Merci pour cet article très intéressant!
    Par contre en page 4, il me manque des lignes? Ça vient de moi ou du site?

     
  • Qu’est ce qu’il te manque exactement ? A quel endroit l’article s’arrête-t-il ? C’est la première fois que je mets en place la pagination sur un article, il y a peut-être des soucis avec ça.

     
  • Quelle bonne idée didactique !
    Par contre, impossible d’ouvrir la 2e page et les suivantes, le texte « Cette page n’existe pas (404) L’adresse que vous avez saisi n’aboutit à aucune page. Vérifiez que vous avez saisi l’URL correctement ou que le lien sur lequel vous avez cliqué est valide. »…

     
  • Merci pour tes explications ! Je vais essayer car je n’ai jamais été capable de m’en servir… Heureusement Monsieur sait le faire !!!

     
  • super équipement ! et super maitrise !

     
  • Cette fois je me lance, depuis le temps que je vous lis, fascinée par ce blog ! J’avais déjà été époustouflée par le récent article sur la photographie (et d’autres aussi…) Fabuleux, franchement bravo pour ce boulot et cet article que je vais lire et relire avec grand intérêt avant de me lancer dans les essais :)

    Par contre moi non plus je ne peux pas ouvrir les pages 2 et suivantes, comme Sophie… et il m’est marqué la même chose ‘cette page n’existe pas… »

     
  • Super bien fait, merci pour l’aide. Bravo pour le boulot, je m »en servirais forcément un jour ou l’autre.

     
  • Super sympa ces petites démo, on sait ce que ça donne avant de l’acheter :)
    Par contre idem que sophie pour moi, pas de page 2 erreur 404

     
  • Je viens de remarquer que la pagination ne fonctionne pas sous Firefox. Sur Chrome et Internet Explorer, il n’y a pas de problème à priori. Pouvez-vous me confirmer que vous êtes bien sous Firefox ?

     
  • Avais essayé avec Firefox et internet explorer. Le premier ne fonctionne pas, mais le deuxième à présent oui (au départ non plus), je peux donc voir l’article en entier !
    Merci beaucoup !

     
  • Bravo pour cet article c’est très intéressant !!!! Tu as fait les explications avec toutes les douilles car moi j’en vois que 2

     
  • Oui il y a une pagination. Mais elle ne fonctionne pas sous Firefox pour le moment.

     
  • Euh chez moi pas de souci avec Firefox pourtant !

     
  • la seconde page ne fonctionne pas et je suis sous google chrome!!((

     
    Patricia Nadin via Facebook,
  • en tout cas c’est génial!!

     
    Patricia Nadin via Facebook,
  • Magnifique ! Quel boulot incroyable pour faire tous ces tests ! Merci beaucoup, ça permet vraiment de voir ce qu’on peut faire avec les embouts… ça me donne bien envie de m’y mettre !

     
  • Alors moi j’ai firefox et les pages s’ouvrent !?! Par contre sur la page 4, douille 74-13 sous le titres étoiles, j’ai juste 1/2/3 mais rien d’écrit à coté.

     
  • bravo !! quel travail mais combien utile car c’est vrai on ne sait jamais quelle douille utilisée hi hi en tout cas moi
    bonne continuation

     
  • Ça ne fonctionne pas non plus chez moi avec google chrome :( en tous cas la première page me donne terriblement envie de découvrir la suite de l’article! :)

     
    Marie Pochez via Facebook,
  • Très bel article mais impossible d’ouvrir la 2e page et les suivantes, le texte “Cette page n’existe pas (404) L’adresse que vous avez saisi n’aboutit à aucune page. Vérifiez que vous avez saisi l’URL correctement ou que le lien sur lequel vous avez cliqué est valide.”…
    J’ai essayé avec Explorer, Firefox et Google Chrome et même problème avec les 3.

     
  • merci,merci super génial je me permets de partager ton article avec mes amis!

     
  • GENIAL ! je rêvais de ce genre d’article depuis toujours !
    Dommage que je n’arrive pas à ouvrir toutes les autres pages……Lorsque je clique sur les pages, j’ai un message « cette page n’existe pas » .
    HELP !

     
  • Whaoooo! voilà un article à étudier et à conserver!
    Je vais pouvoir essayer d’utiliser les autres douilles de mon coffret, j’avais justement fait des recherches à ce sujet et les explications trouvées étaient vraiment lacunaires. Merci, merci, merci!!!

     
  • trop bien, la première page me donne largement envie de lire la suite ;)

     
  • Génial cet article! très belle mise en page.du beau travail et des explications mises en image avec talent! Bravo et merci!!

     
  • Mille bravo pour ce debut je dis debut car j’ai exactement le meme probleme que sophie, seule la premiere page s’ouvre ensuite erreur 4o4 … etc

     
  • merci beaucoup pour ce post et le temps passé à le réaliser
    je suis loin d’être à l’aise avec une poche à douille, ceci devrait m’aider

     
  • C’est un super travail que tu nous présentes là ! On ne peux pas être plus clair et plus pédagogue…….
    Toutes mes félicitations pour tout le travail accompli, que ce soit pour la mise en images ou les explications écrites.
    MERCI

     
  • Roh zut je reste bloquée sur la page 1 je reviens dans la soirée car l’article ets super !!!!

     
  • Pour le problème de pagination, tout est normalement rentré dans l’ordre. Revenez vers moi si vous avez encore un soucis.
    Bonne lecture ;)

     
  • Le problème de pagination est normalement corrigé. Dites-le moi si vous rencontrez encore un souci.

     
  • ton article est formidable. En voilà un vrai cours de patisserie !!!
    merci à toi

     
  • youpi ça fonctionne et c’est topissime!!merciiiiiiiiiiiiii!!!bises

     
    Patricia Nadin via Facebook,
  • aucun problème ! et c’est génial toutes ces explications, merci !

     
    Delphine Poulet via Facebook,
  • Merci beaucoup
    Genial ta video
    pretty

     
  • He ben, quel boulot…chapeau!!!
    Je ne savais même pas qu’il existait autant de douilles différentes…à vrai dire je ne me sers que peu de la mienne donc je ne me suis jamais vraiment penchée là-dessus. :P

    En tous cas bravo, je n’imagine même pas le temps que tu as passé pour faire tout ça.

     
  • Super ça remarche trés bel article a vite mettre dans mes favoris encore bravo !!!!!

     
  • Merci, merci, c’est une idée géniale et des réponses à nos questions. Bravo !

     
    BARBEROUSSE Marie-Cécile,
  • cet article est trop trop beau =) je ne savais pas qu’il en existait autant =)

     
  • Waouh, quel article et quel travail ! Merci ! C’est à nous maintenant de bien prendre le temps de l’étudier. Justement, je voulais faire des tests avec ma poche pour l’avoir mieux en main mais elle est tout ordinaire et je n’ai quasiment pas les mêmes douilles que vous. Il va falloir investir peut-être…

     
  • Article vraiment excellent! et c’est vraiment très aimable de votre part de penser à nous!! un très très grand Merci pour tant de savoir faire et de gentillesse!!! BRAVO!!!!
    DANIELLE

     
  • Waouh !! Tu arrives toujours à te surpasser et à nous impressionner avec des articles hyper complets, détaillés et pédagogiques !!! Tu as dû y passer des heures…
    BRAVO et merci !!!!

     
  • Absolument fantastique ce que tu nous offres là. Merci, merci, merci.

    Marie

     
  • merci pour ces explications c’est génial et au moins on voit que cela est accessible bisous

     
  • merci chefnini tu es une vraie fée on apprends beaucoup de choses sur ce site.

     
  • Merci beaucoup pour tes explications, je ne sais jamais quelle douille choisir, il faut dire que le choix est vaste et souvent je suis déçue du résultat.
    Décidément ton blog m’aura appris beaucoup, entre les photos, les douilles, … ))

     
  • Merci pour ce sublime billet et d’ avoir passé autant de tant pour notre plus grand plaisir.

    Je suis fan aussi de Cerf Dellier !

     
  • Cet article est super intéressant et les animations sont top !!!

     
  • GENIAL !!!!! franchement bravo et surtout MERCI ! et l’idée des photos/animation c’est juste super !!! félicitations !!!!!

     
  • Waouh, quel boulot!
    Je suis une fidèle de votre blog même si je ne laisse pas de commentaire.
    C’est super d’avoir fait un sujet sur les douilles car je ne sais jamais laquelle utiliser.
    Merci! et bonne continuation.

     
  • Super !!!!! Merci pour toutes ces astuces !!!

     
  • j’adoooore c genial et tres bien explique, merci pour le billet je m’exercerai des que je m’achete un coffret loll
    Bizzz

     
  • Bonjour chef Nini!

    super vos démonstrations… J ‘aimerai savoir où est-ce que je peux trouver une poche à douille en silicone comme celle que vous utilisez? Svp, merci
    Bonne continuation

     
  • Oh là là , chefNini, mais vous me laisser bouche bée ! Comment vous êtes venu cette idée de demonstration ? Et quelle dextérité ! Et quelle patience !
    Mais vraiment vous êtes une fée de la patisserie ! Je dis de la patisserie car c’est le domaine le plus délicat, le plus difficile, et pourtant comment vous arriver a faire tout à la perfection! Excellente idéé, tout le monde , je crois, vous remercie !
    Permetez-moi de vous embrasser pour cette demonstration ! Valeria

     
  • Bonjour Nabiouche,

    Pour la poche à douille, je l’ai eu via Cuisinstore : http://www.cuisinstore.com/poche-a-douille-silicone

    J’ai également réalisé un article à ce sujet : http://www.cuisinstore.com/poche-a-douille-silicone

    Très bonne journée !

     
  • Bonjour SUPER! ChefNini,
    Alors là je reste sans voix, c’est super. Une superbe démonstration de ce qu’on peut faire avec une poche à douilles.
    Bon, avant d’égaler une telle dextérité…;)
    Une petite chose qui m’intrigue toutefois. Avec certaines douilles, il semble que tu mettes une sorte de « bouchon » et avec d’autres non..C’est quoi ?
    Encore bravo et merci merci !! Tu mérites la Médaille d’Or, vraiment.
    Grosses bises et bonne journée !
    Marie

     
  • C’est superbe et bravo pour l’animation des photos. Je galère toujours un peu avec la poche à douille, mais là je comprends mieux. Merci encore et toujours pour toute cette aide journalière.

     
  • Merci . Clair , précis , plein d’astuces votre article est formidable.Bravo

     
  • Franchement t’as assuré grave là ! J’imagine le boulot que ça doit representer ! Merci tout plein ! Bisous

     
  • Merci de partager généreusement ton savoir-faire ! Je note, je garde… On ne se moquera plus de la tête de mes mini meringues, c’est promis !

     
  • Bravo pour ce gros travail de compilation. Je ne suis pas fan des décorations à la poche à douille. Je trouve qu’elles donnent un air « vieillot » aux gâteaux… Sauf la douille cannelée pour les toppings de cupcakes :)

     
  • Comme d’habitude tu as fais un superbe article !
    Bravo !

     
  • Bonjour. Tout d’abord félicitations pour ce bel article ;)
    Une petite question ensuite: je pense préparer un entremet, plusieurs jours en avance et que je congèlerai par la suite. Est ce qu’il est possible de décorer mon gâteau à l’avance et de le placer au congélateur ensuite? Ou y a t-il des risques que le glaçage s’abîme..?
    merci beaucoup :)

     
  • Magnifique cet article! Je n’arrête pas de voir et de revoir les photos/vidéos.
    A’icha

     
  • Wahou!! quel travail! je te dis bravo pour ce billet qui a du te demander beaucoup de temps! en tout cas c’est très intéressant et très beau!
    belle fin de journée
    Mélanie

     
  • alors vcraiment génial j’ai ce kit acheté chez cerf dellier aussi et il y a pleins de douilles que je ne savais pas utilisé – merci beaucoup de ce tutoriel
    j’attend le clou à fleur maintenant !!hihi!!

     
  • Tambouille,
    Je ne sais pas du tout si le glaçage se congèle bien et s’il tient bien la décongélation. Je n’ai jamais testé.

     
  • Merci pour ces bons conseils pour ma part il me faut encore beaucoup d entraînement !!! :-))))

     
  • merci pour ce billet, tu viens de nous apprendre plein de techniques, toujours bien expliqué comme toujours, merci de prendre du temps pour nous expliquez ces techniques

     
  • Bonjour, je découvre ton article et ton blog grace à Hellocoton et je dois dire que c’est du beau boulot.
    Moi qui adore faire des petits gateaux avec mon Loulou je vais me régaler à décorer en essayant de reproduire ce que tu nous montre.
    Merciiii

     
  • Beau travail. Déjà que tes recettes sont superbement présentée mais je pense qu’avec ce matériel tu vas encore nous éblouir. Tu es vraiment incroyable.
    Je suis toujours aussi admirative devant ton talent qui n’en finit pas d’évoluer… Et quelle générosité de partager ton savoir faire avec nous tous.
    Bises

     
  • Quelle belle démonstration et quel travail pour mettre tout cela en ligne… je garde précieusement le lien qui me servira certainement! J’admire ta régularité, il me faudra beaucoup d’entrainement pour y arriver… Merci!

     
  • La douille 32 ou la douille 22, je pense m’en être déjà servie, mais je ne suis pas certaine du numéro. En tout cas, je suis fan de tes photos, elles sont sublimes et j’adore les utiliser, les poches à douilles, je trouve ça agréable et facile :)

    Passes une bonne aprèm, j’te dis à bientôt, bises à toi :)

    Clara

     
  • Tout simplement L’ARTICLE que j’attendais! Merci : )

     
  • Nous l’attendions toutes ! Un succès bien mérité ! Bravissimo !

     
    BARBEROUSSE Marie-Cécile,
  • Un article aussi précis, joli, et utile, moi je dis chapeau bas !!! Merci pour toutes ces explications et ces idées !
    Des bises,
    Delphine

     
  • MERCI ! Je trouve absolument adorable de votre part de prendre du temps pour nous faire partager vos astuces et nous aider. CHAPEAU L’ARTISTE !!!!!

     
  • Marie Cook, je n’avais pas vu ton commentaire. Cet espèce de bouchon est vendu dans le kit, c’est pour faire tenir la douille dans la poche. Selon les douilles, j’en ai eu besoin pour faire tenir la douille dans ma poche. Les douilles n’ont pas toute la même taille.
    Voilà :)

     
  • Etant en CAP Pâtisserie ça m’a fait sourire de voir ça!!! Sympa l’initiation même si les formes professionnelles sont légèrement plus compliquées!!!

     
  • merci pour ces « vidéos » , j’ai passé un bon moment à les voir, toutes.
    Cela me donne des idées et j’ai beaucoup appris en les regardant.
    Je vais essayer .
    Merci pour le temps que vous nous consacrez,
    Continuez a nous émerveiller, en même temps que l’on apprend.
    Bisous

     
  • Première visite, j’aterris sur ce site un peu par hasard et je vais le placer direct dans mes favoris! Cet article est absolument génial, super clair, trop bien fait!! Il me fait réver. Merci beaucoup!

     
  • quel travail !
    Félicitations
    plus d’excuses pour ne pas tenter les déco à la poche à douille

     
  • Bienvenue Amandine :-)
    Tu pourras découvrir mes autres dossiers dans la colonne de droite de mon blog, rubrique « À lire absolument ».
    Bonne soirée et si tu as des questions sur une recette, n’hésite pas !

     
  • @mathinuage : le but de cet article est avant tout de démocratiser la poche à douille et son utilisation.

     
  • article super , il en fallait un sur les douilles , super rien d’autre à dire

     
  • Quel boulot! Merci pour ce super article que je vais garder précieusement dans mes favoris!

     
  • waou!!! excellent…!!! mais vraiment excellent!!!!!

     
  • que rajouter à tous ces compliments ! ils sont amplement mérités, merci pour ce bel et long article.

     
  • génial cet article ^^

     
    Emilie Charignon via Facebook,
  • Utile !

     
    Rodolphe Point via Facebook,
  • Vraiment super ton billet !!!
    Tu as du y passer un temps fou…mais franchement ça en vaut la peine! Merci d’avoir partagé tout ça avec nous !

    A bientôt…

     
  • Wooow ! Mais quelle explication, tu mérites un tonnerre d’applaudissements ! Merci, j’avais des douilles un peu bizarre et maintenant, je sais comment je les utiliserai :-)
    Belle journée !

     
    Le chat beauté,
  • Merci pour avoir pris la peine de nous faire cette démo merci!!!

     
  • superbe post! merci!!

     
  • Génial !!! Merci beaucoup pour cet article !!!

     
  • Bravo! Quel beau travail!
    Et j’en profite pour dire que j’aime beaucoup votre blog!

     
  • Vu tous les supers méga chouettes commentaires précédents, je dis tout pareil !!! lol
    super vraiment ;-))))

     
  • je découvre au fur et à mesure ce blog, du talent et de la générosité bravo !!

     
  • Alors, là, bravo ! Le post est parfait, très clair, les explications sont parfaites et les animations sont excellentes et très explicites ! Depuis le temps que je cherchais un tuto simple et compréhensible… merci beaucoup !

     
  • Merci chef nini pour tout ce travail de patience et de générosité!! c’est tellement parfait!! bravo!!

     
  • Formidable! je vais m exercer à faire ces merveilles ,car je procède le kit et des poches jetables mais je n ais pas le petit bouchon .dites moi chefnini comment faire? merci.

     
  • ton post est génial!!!

    c’est si simple mais je n’aurais jamais eu l’idée d’utiliser la moitié des techniques que tu as réalises!! je sens que ce soir c’est crème puis essai de toutes mes douilles avec le pc sous les yeux et parole de Virginie, je vais tout tester!!!

    Merci énormément pour le temps que tu as dû passer à réaliser ce post!

    bises

     
  • GENIAL VS NE FAITES QUE CONFIRMER VOTRE TALENT.VOUS ETES VRAIMENT GENEREUX .MERCI POUR VOS CONSEILS CHEFNINI.

     
  • Génial ! J’habite à Madagascar, je suis satisfait de ton cours. Merci Chef Nini

     
  • Merci pour ces tutos clairs, magnifiques, pratiques et tout et tout. Bravo pour tout le travail que cela a dû demander. Maintenant, à nos poches à douilles !!!

     
  • Superbe post! Merci!
    Mais j’ai quand même une petite question: La seringue a décorer est elle aussi pratique que la poche a douille?!
    Merci d’avance! :)

     
  • Et hop, directement dans les favoris ! Merci, merci, merci.
    Ça me donne tout plein de chouettes idées de décorations.

     
  • Cet article est FA-BU-LEUX !!! Je cherchais ce genre de video ou même photo un peu partout sur la toile et en lisant un autre de tes articles, de lien en lien je suis tombée sur celui-ci !

    Bravo pour tout ce boulot !!

     
  • c’est mieux que génial!!!

    Merci beaucoup pour votre travail,
    une vidéo très utile!

     
  • Excellent article, je reconnais la boite de douilles que j’ai acheté hier… un grand merci pour ce travail qui être hyper utile à plein de personnes !

     
  • J’habite à Madagascar, je viens tout juste de découvrir votre blog.Merci Chef Nini, Je suis plus que satisfaite. Bravo, très bon boulot.

     
  • Bravo et un Grand Merci, c’est super intéressant pour une novice comme moi. Bisous.

     
  • Oh, la la, juste ce que je cherchais. Ce matin, chez Simon, Paris, j’ ai acheté 2 douilles, sans vraiment connaître le dessin obtenu, et le vendeur n’ a pas sû me le décrire non plus !

    Mille mercis, belle journée.

     
  • Super d’avoir publié ces astuces, merci beaucoup!

     
  • génial !!!! c’est super pour comprendre, apprendre et avoir plein d’idées ! MERCI

     
  • Je suis ravie d’être tomber sur votre site car tout y est expliqué, détaillé, claire.
    Merci pour le temps que vous passez à nous partager votre savoir.

    Je vous souhaite une bonne continuation.

     
  • Merci Tatiana, c’est très gentil :-)

     
  • C’est super utile, grace à cet article j’ai en vu de délicieux cupcake ! :D

     
    C'estMoiLeChef,
  • Parfait ,merci pour partage tout ces recettes .bravo

     
  • Merci pour ce bel article, j’en aurais bien besoin !:) Simplement, j’ai une petite question… et la crème Chantilly ? Vous parlez de la crème au beurre à la meringue Suisse etc, mais la crème Chantilly rendrait-elle un bon/beau résultat aussi ?
    Merci encore pour votre super travail !! :D

     
  • Avec une chantilly, c’est également possible de faire toutes ces décorations :)

     
  • Je viens de découvrir votre blog en cherchant des douilles pâtisserie et alors là!
    Magnifique,les explications pour faire des déco,quel travail!
    Merci pour ce partage et je vais explorer un peu plus chez vous.
    Cordialement nounouchouette

     
  • Merci beaucoup pour tout cet article ! C est super ! Bravo !

     
  • Bonjour,

    Quel préparation utilisez vous pour vos tutos de décoration a la douille?

    Merci d’avance

     
  • Je l’ai écrit dans le texte d’intro. ;)

     
  • Bonjour et surtout un grand merci, pour les vidéos explicites!
    Je me pensais nulle en poche à douille ! Grâce à ton article je viens de comprendre que:
    1-J’ai pas la bonne technique
    2-J’ai pas le bon matériel
    3-On est pas obligé d’utiliser la crème au beurre

    Ok je me mets au travail !! Et d’abord je vais commander des douilles !!!!

    Un grand merci de la part de mes futurs gâteaux, cupcakes et kilos superflus!!

    Belle journée!

    Céline

     
  • … Bravo… C’est exactement ce que je cherchais depuis des mois désespérément… Merci de votre investissement… Vous avez dû mettre un moment, tout ça pour notre plaisir!! Excellent, vraiment. Merci!!!

     
  • Ah, alors là, sincèrement, je vous dis merci, et même un GRAND merci. Moi qui avais acheté une poche à douille jetable que l’on trouve dans le commerce, pour essayer, et qui ne faisait que de gros boudins en guise de décoration, je sens que mes invités vont vous remercier aussi, rien que pour l’agression visuelle que je leur faisait endurer ! Gros investissement de temps dans cet article qui est de qualité et à mon avis, très consulté ! Merci !

     
  • Merci Leslie, je suis ravie que cet article te plaise et qu’il t’aidera à mieux gérer la poche à douille !

     
  • Merci pour toutes ces techniques en images, c’est vraiment très utile de voir le résultat de chacune !

     
  • Merci pour toutes ces explications , et ces vidéos.

     
  • bonjour!
    bravo…!je suis moi meme chef de cuisine et te trouve genial continue chef

     
  • Simplement M E R C I !!! :o)

     
  • Ca c’est du concrêt et du compréhensible !! BRAVO et MERCI

     
  • bonjour chefnini
    je serait intéresser par ce coffret sur quelle site l’avez vous acheter ? pouvez me faire passez le lien svp .
    bonne journée . et bravo pour cette maitrise .

     
  • Bonjour Fifi,
    C’est un coffret du site Cerf-Dellier.

     
  • Ce post est vraiment génial! Merci d’avoir pris le temps de le réaliser Je n’ai pas tout ce choix de douilles, mais ça m’éclaire beaucoup !!!!
    Merci mille fois !!!!

     
  • Merci beaucoup pour cet article : génial !!!

     
  • wouahhhhh
    chapeau bas pour ce superbe article,
    le pere-noel m’apporte la boite ce soir,
    vite vite, grace à vous je vais savoir comment toutes les utiliser,
    merci beaucoup et Joyeux Noel

     
  • enfin je vais pouvoir me servir de mes douilles comme il faut

     
  • Bonjour,

    Excellent article, vraiment très instructif ! j’aimerai savoir où se procurer ce kit ? j’ai cherché dans les commentaires, mais je ne trouve pas la réponse.
    Merci à vous.

     
  • Bonjour,

    Vous pouvez trouver ce kit sur le site de cerf-dellier.

    Bon dimanche.

     
  • merci pour ce sujet qui va beaucoup me servir sinon est ce que kit est compatible avec nimporte qu’elle douille en silicone qu’on trouve sur le net stp ? merci

     
  • Vous voulez sûrement parler de poche en silicone. Je ne connais pas toutes les poches, alors faites attention à ce que le trou ne soit pas trop grand mais normalement ce type de poche a l’avantage de pouvoir ajuster la taille du trou selon nos douilles.

     

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