Pain d’épices cacao et fève Tonka

Pain d’épices cacao et fève Tonka

pain-epice-tonka2

Cette année, j’ai décidé de réaliser une petite variante de mon pain d’épices. Noël approchant, je déguste volontiers des desserts doucement épicés comme celui-ci. Toutes ces saveurs me plongent dans cette douce période festive.

J’ai troqué toutes les épices (excepté la cannelle) par de la fève Tonka et du cacao. Une nouvelle version que j’aime beaucoup !

pain-epice-tonka3

Pour 1 grand pain d’épices :

  • 240g de miel du Gâtinais (trouvé à Leclerc)
  • 200g de farine
  • 1 œuf
  • 10cl de lait chaud
  • 1/2cc de cannelle
  • 2cc bombée de cacao en poudre
  • 1/2 fève Tonka râpée
  • 20g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique

pain-epice-tonka4

1- Faites dissoudre le miel dans le lait chaud.

2- Versez la farine et fouettez énergiquement de façon à obtenir un mélange homogène.

3- Ajoutez la levure, le sucre, l’oeuf puis les épices.

4- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35-40min à 180°C.

pain-epice-tonka5

Vous pourriez aussi aimer

21 commentaires

  1. j’ai terminé le mien hier et en cette période de l’année j’adore en faire.

    ta version me tente beaucoup.
    a essayer donc.

    bises gourmandes
    Delphine

  2. cacao et tonka une merveille association pour nos papilles et servis en acconpagnement d’un bon chocolat chaud hum ca donne envie

  3. Bonjour,

    Vous pouvez trouver la fève Tonka dans les épiceries fines au rayon aide à la pâtisserie. Mais c’est pas évident d’en trouver. Sinon, vous pouvez vous en procurer sur Internet.

    chefNini

  4. Oh ! quel délice ! J’ai envisagé un pain d’épice mais je ne savais pas encore sur lequel me décider. Comme j’ai commandé déjà de la Feve Tonka je vais le faire dès que les feves arrives. Merci pour cette magnifique recette.
    Valéria

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *