Pain perdu à la butternut, raclette et chorizo

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Les recettes de pain perdu sont les meilleures qui peuvent sauver du pain rassi. J’aime beaucoup le pain perdu sucré, dernièrement j’en ai fait avec du fruit de la passion, un régal ! J’aime aussi les versions salées que l’on accompagne d’une salade verte.

J’ai utilisé un reste de fromage à raclette, du chorizo et de la courge butternut pour la recette que je vous propose. C’est tout moelleux, bien gourmand et bourratif aussi, faut bien l’avouer. :)

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Pour 4 personnes :

  • 3/4 d’une baguette rassie
  • 1 petite courge butternut
  • une dizaine de tranches de fromage raclette
  • Quelques tranches de chorizo en bâtonnet
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 oeufs

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1- Coupez le pain dans la longueur puis coupez des morceaux de 15 cm de long environ.

2- Fouettez les œufs, le lait et la crème liquide ensemble. Salez, poivrez et mettez à trempez les pains dedans pendant 15-20 minutes.

3- Coupez dans la butternut autant de rondelles que de tranches de pain. Retirez la peau.

4- Placez les rondelles de butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes environ. La lame du couteau doit pouvoir s’enfoncer facilement.

6- Alternez dans un plat à gratin le pain, le fromage à raclette et la courge. Arrosez du mélange oeuf / crème et parsemez de dés de chorizo.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

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