Pita garni au boeuf à la mexicaine
31 mars 2008Avec ma participation au jeu concours cacaomania sur 750g, le chef Damien m’a invité à répondre à une interview concernant mon blog. Alors la voici : http://www.750g.com/article.26.934.3408.htm.
Bonne lecture 
Ce soir, j’ai réalisé une sorte de croque sandwich avec mon reste de rôti de boeuf. Idéal les soirs de flemme.
Il me restait au congélo des pitas du buffet d’anniversaire : parfait, mon pain à sandwich était tout trouvé !
La recette pour 2 :
- 2 pitas
- 1/2 avocat
- 4 tomates cocktail
- 1oignon
- 1cc de vinaigre balsamique
- 1/2cc de sucre
- 2 poignées de roquette
- 2 tranches de rôti de boeuf
- Un peu d’huile, sel, poivre et un peu de vinaigre balsamique
1- Faîtes réchauffer les pains pitas et ouvrez-les en 2.
2- Emincez l’oignon et faîtes-le suer dans une pôele huilée. Ajoutez le sucre et le vinaigre pour faire caraméliser. Réservez et laissez refroidir.
3- Coupez l’avocat en lamelles
4- Découpez les tranches de rôti en morceaux.
5- Coupez les tomates en rondelles.
6- Disposez sur chaque pain, le rôti de boeuf, les tomates, l’avocat, l’oignon et la roquette. Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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