Pizza aux fromages, poitrine de porc et ciboulette

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Petite pizza toute simple bien bien gourmande, mais pas spécialement raisonnable. :) J’y ai mis un mélange de trois fromages (mozzarella, mimolette et gruyère) et un peu de poitrine de porc. La ciboulette, c’est pour la touche de verdure. ;-)

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Pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza maison
  • 1 oignon
  • 6 cs de crème de soja
  • 1 boule de mozzarella
  • De la mimolette râpée
  • Du gruyère râpé
  • 4 tranches de poitrine de porc
  • De la ciboulette ciselée
  • Poivre

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1- Divisez la pâte en deux et étalez-les en cercle sur un plan de travail fariné.

2- Placez-les sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.

3- Émincez l’oignon finement.

4- Répartissez sur chaque fond de pâte de la crème.

5- Ajoutez l’oignon.

6- Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux, de la mimolette râpée et du gruyère râpé.

7- Poivrez.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.

9- Pendant ce temps, préparez les poitrines de porc : faites chauffer une poêle sans matière grasse et mettez à cuire les tranches.

10- Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de graisse.

11- Émincez finement.

12- Lorsque les pizzas sont cuites, ajoutez la poitrine de porc et de la ciboulette.

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