Riz sauté à l’ananas et crevettes

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Le mélange des saveurs est absolument délicieux. Avec un mélange de crevettes, ananas, curry, noix de cajou et haricots verts, ca ne pouvait que nous plaire.

Je vous propose également une idée originale pour servir ce plat : des demi-ananas vidés. Ca fait son petit effet.

Pour 2 personnes :

  • 200g de crevettes roses
  • 1 ananas
  • 10cl de riz
  • 100g de haricots verts surgelés
  • 1 poivron rouge
  • 20g de raisin sec
  • 80g de noix de cajou
  • 1cc bombée de curry
  • sel

1- Décortiquez les crevettes et enlever leur estomac (ce n’est pas obligé de le faire, je préfère car ça me dégoute).

2- Coupez l’ananas en 2. Évidez-le. Gardez la moitié de la chair (coupée en dés) et réservez l’autre pour une autre utilisation.

3- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée.

4- Faites de même avec les haricots verts.

5- Coupez le poivron en dés.

7- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le poivron. Faites-le revenir 2 minutes.

8- Ajoutez le curry, l’ananas, les crevettes, les raisins, les noix de cajou, le riz et les haricots verts. Salez et faites revenir le tout 5 minutes.

9- Servez aussitôt.

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12 commentaires :

  • Je note ta recette, le mélange sucré salé ananas crevettes j’aime beaucoup !

     
  • Voilà une présentation originale et le mélange des saveurs doivent être bien sympa
    Bisous

     
  • Parfait pour un plat complet, c’est sublime en plus ! Bisous

     
  • Huuuuummmmmm, voilà un riz bien parfumé, j’adore ^^

     
  • un riz exotique qui me plait beaucoup. Et la présentation en ananas est sublime. Bise.

     
  • Super appétissant ! Et quelle belle présentation !!!!

     
  • quelle magnifique présentation!

     
  • C’est exactement ce que j’ai mangé à Kho Phi Phi (Thaïlande) et franchement je recommande. C’est super bon et la présentation en jette drôlement.

     
  • C’est excellent, on s’est régalé. Merci pour cette bonne recette. Nuzia

     
  • Bonjour

    Juste une petite question, faut il faire griller les noix ?

    Merci d’avance pour la réponse

    Cordialement

     
    LaGrandeMartine,
  • Bonjour,

    Je ne l’ai pas indiqué mais si vous préférez, vous pouvez le faire.

    Très bonne journée.

     
  • Recette à ne pas faire avec des crevettes surgelées (goût trop fade) ou alors les faire revenir à la poêle avant. Les noix de cajou auraient été meilleures grillées à mon goût. Attention aussi à la qualité de l’ananas qui fait beaucoup…

     

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