Crackers au wasabi

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J’adore les petits crackers maison. Quand je les ai proposés à mon chéri le soir-même, il a tout mangé ! J’ai eu droit à quelques uns quand même. ;-)

J’ai tartiné mes crackers de wasabi qui apporte beaucoup de gourmandise et du piquant ! Avec la fleur de sel en plus, c’est vraiment terrible.

Bananes rôties au lard

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Banane et lard forment un duo très réussi pour un apéritif. On marie bien le jambon cru avec les pruneaux, le fois gras avec les abricots secs, alors pourquoi pas le lard avec des bananes (d’ailleurs, j’avais déjà tenté avec ces burgers de brioche perdue au lard, banane et sirop d’érable).

J’ai pris, pour cette recette, des bananes pas trop mûres pour garder une certaine acidité de la banane que ça ne soit pas trop sucré.

Tarte-soleil

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Vous avez forcément vu passer la tarte-soleil. Le principe est très simple : on garnit entre deux pâtes feuilletées une garniture, souvent une tartinade, un pesto, du fromage, de la charcuterie. Un peu tout ce qui vous faire envie. On découpe ensuite des lanières que l’on tortille. Cela donne un joli soleil. Pendant les fêtes de fin d’année, on peut aussi faire une forme de sapin, c’est super sympa !

Toasts de blinis au saumon fumé et pomme verte

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C’est une idée de toasts pour vos apéritifs de fêtes. J’ai déposé sur des blinis maison un peu de crème fraîche épaisse, du saumon fumé mariné dans de la liqueur de pomme verte (j’en ai trouvé facilement en supermarché) et des dés de granny smith.

Les blinis peuvent être préparés à l’avance pour gagner du temps. Pour les pommes, vous pouvez les couper dans l’après-midi et les laisser dans un bol d’eau additionnée de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.