Catégorie

Apéritif

Mini gâteaux au yaourt à la sardine, à l’ail et aux olives

En apéritif, ou pour un pique-nique, vous pourrez proposer ces mini-muffins de gâteau au yaourt au parfum de sardine, d'ail et d'olives. Je suis devenue fan du gâteau au yaourt salé et je le préfère de loin au cake. Pour une version muffins, comptez 25-30 minutes de cuisson. Pour une version cake, comptez 45-50 minutes de cuisson.
Lire la suite...

Pizzettes aux tomates cerises rôties et caramel balsamique

Ces pizzettes sont parties plus vite qu'elles n'ont été préparées ! Une pâte à pizza maison, une base de ricotta, une tomate cerise rôtie, du caramel balsamique et quelques rouelles d'oignon rouge. Un mélange de sucré/salé excellent.…

Quichettes au chorizo et parmesan

C'est une idée toute simple mais j'ai trouvé ces quichettes irrésistibles avec sa fine rondelle de chorizo et son copeau de parmesan. Il faut dire que j'adore le chorizo ! :) Les versions miniatures (pour un apéritif) sont longues à…

Gâteau au yaourt à la feta et jambon de dinde

Il n'y a pas que les cakes que l'on peut cuisiner salés. Les gâteaux au yaourt fonctionnent aussi très bien. C'est d'ailleurs plus léger, plus moelleux aussi. Ici, j'ai mis de la feta et du jambon de dinde. La recette est pleine de…

Tuiles de parmesan

Recette express pour aujourd'hui avec ces tuiles de parmesan que l'on sert avec un plat, une entrée ou juste comme ça pour grignoter. On peut réaliser la cuisson aussi bien à la poêle qu'au four, mais je trouve la cuisson au four plus…

Toasts de pancakes vitelotte et ossau-iraty

J'aime beaucoup utiliser les pancakes comme support pour des toasts. Et j'aime encore plus y incorporer un légume pour apporter de la couleur. Je l'ai déjà fait avec des petits pois et de la betterave. Ici, il s'agit de pommes de terre…

Foie gras au chocolat

Voilà une idée express, facile à faire et qui risque de surprendre vos invités lors d'un apéro. C'est une manière originale de présenter votre foie gras. J'ai réalisé des cubes de foie gras que j'ai trempés dans du chocolat noir à…

Gougères à la mimolette

J'avais adoré découvrir les gougères. Ici, le gruyère a été tout simplement remplacé par de la mimolette râpée. J'ai mis un peu de fleur de sel avant d'enfourner ce qui donne une saveur très agréable qui donne envie d'en reprendre une…

Filet mignon séché aux herbes

Réaliser sa viande séchée est vraiment très amusant et très facile. La seule contrainte est de le prévoir plusieurs semaines à l'avance avant de le servir à votre table. Je vous ai déjà proposé de réaliser un magret de canard séché…

Bouchées de courgettes et feta

À proposer en apéritif ou en entrée avec quelques quartiers de tomates par exemple, ces petites bouchées permettent de manger de la courgette sans difficulté. Courgette et feta forment un délicieux duo. Ce fromage va réveiller la chair…

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus