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Biscuits secs

Cookies au müesli

Depuis quelques mois, je mange tous les jours du Müesli bio. J'en suis devenue plutôt accro que ce soit dans un bol de lait chaud, avec du fromage blanc ou tout simplement ainsi pour grignoter. Pour varier un peu les plaisirs, je l'ai utilisé dans des cookies. Le müesli que j'achète est composé de noisettes, noix de coco, divers flocons et…
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Oreo maison

A force de voir sur les blogs anglophones des recettes incluant les Oreo, je me suis décidée à en acheter pour découvrir ces biscuits. Leur petite forme ronde doit être la clef du succès de ces petits biscuits, parce qu'au niveau du…

Croquignoles de Reims

Je cherchais à réaliser des petits biscuits de nos régions de France. En parcourant un peu les sites Internet, j'ai découvert les croquignoles de Reims. Je me suis vite rendue compte qu'on ne trouvait pas la recette aussi facilement…

Pralinetti

J'ai inventé ce nom de "Pralinetti" en référence aux amaretti, petits biscuits réalisés à base de poudre d'amande. Je suis partie de la même recette en remplaçant la majorité de la poudre d'amande par du pralin. Le pralin étant sucré,…

Mantécados (Mantécaos)

Les mantécados (ou mantécaos) sont des petits biscuits d'origine espagnole parfumés à la cannelle. Ils sont normalement réalisés avec du saindoux mais on peut les faire à l'huile d'olive. Dans ce cas là on se rapproche plutôt de la…

Sablés à la vanille et leur puits de fruits rouges

Ces sablés sont garnis d'un mélange de groseilles et framboises congelées et cuits au four. Au final, on obtient un biscuit crousti-moelleux, délicatement parfumé à la vanille Bourbon de Madagascar. Ils n'ont pas duré bien longtemps…

Amaretti

Les amaretti font partis de ces biscuits d'une facilité et rapidité d'exécution incroyable pour un résultat vraiment top. Cette recette a tout pour plaire ! Ces biscuits à base d'amande en poudre et de blanc d'oeuf se conservent très…

Maison en pain d’épices illuminée (version 2011)

C'est vrai que Noël est passé. Mais, je tenais à vous montrer quand même cette petite maison que j'ai réalisé il y a quelques jours. Je n'ai pas eu le temps de m'en occuper avant Noël, c'est donc après que je me suis mise à la construire.…

Biscotti aux pistaches et pépites de chocolat blanc

Ces biscotti pourraient faire partie de vos paniers gourmands de fin d'année. Ils sont divins... On en prends un, puis deux, puis trois... Je les adore tout simplement. J'ai choisi une variante pistache / chocolat blanc. Je vous…

Sablés à la ricoré et sucre « Pomme d’Ambre »

Le sucre "Pomme d'Ambre" est une création "Parfums de table". C'est un mélange de sucre blanc et cassonade auxquels sont ajoutées de nombreuses épices : fève Tonka, Cardamome, cannelle, muscade, rose, vanille... Je l'ai utilisé dans des…

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