Tuiles au chocolat et noisettes

Parfumées de cacao en poudre et de noisettes concassées, ces petites tuiles sont parties en moins de 2 ! Je les imagine très bien en accompagnement d’une glace chocolat… Faites attention à la cuisson, car les tuiles dorent très vites. Adapatez la cuisson à votre four et surveillez de près.

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Pim’s à la confiture de lait

J’ai réalisé mes premiers Pim’s en 2008. J’avais aimé le gout mais pas leur look. J’avais fait un second essai mais le résultat avait été le même. Ce n’est que 3 ans après que je tente une nouvelle façon de les recouvrir de chocolat et cette méthode me plait davantage. J’ai caché entre la couche […]

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Cookies aux pralines roses et chocolat au lait

J’ai bien mis 2 mois avant d’utiliser ces pralines roses que j’ai acheté de manière compulsive… Les pralines roses sont des amandes recouvertes de sucre cuit coloré en rose. C’est très doux et ça rappelle les dragées. On peut les acheter entières ou concassées. Mixées, elles donnent une jolie poudre rose qui m’a servi dans […]

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Biscuits à la cuillère

Après avoir réalisé les biscuits roses de Reims, je vous donne la recette des biscuits à la cuillère que j’avais déjà utilisé dans un tiramisù au chocolat. J’ai un peu modifié la recette depuis la dernière fois en ajoutant plus de farine et de la levure pour les avoir plus gonflés. J’ai formé des boudins […]

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Biscuits roses de Reims

Je me suis mise en quête d’une bonne recette de biscuits roses de Reims car maintenant vous devez savoir que j’aime tout faire moi-même ! Et puis, il faut dire que c’est pratique si jamais j’en ai besoin et que je n’en ai pas sous la main. J’aurai plus vite fait de les faire plutôt […]

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Cigarettes russes

Je me suis lancée dans la réalisation des cigarettes russes pour une fondue au chocolat. La recette est simple à faire mais elle se complique au moment de les rouler : il faut le faire dès la sortie du four et il ne faut donc pas craindre de la chaleur. Je vous conseille de réaliser les […]

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Biscuits croustillants au sucre

Ces sablés ont un petit gout de palmiers, vous savez les « palmitos » ? Ce petit gout vient du beurre et du sucre saupoudré sur les biscuits juste avant cuisson.Ils sont ultra croustillants, ça les rend irrésistible. Vous pouvez préparer la pâte en avance, mais laissez-la s’attendrir à température ambiante sinon elle ne pourra pas être […]

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Cookies aux flocons d’avoine

Des cookies sans chocolat, ni noix de pécan, ni même de nougatine et pourtant gourmands ? Et bien c’est possible avec tout simplement des flocons d’avoine, des graines de pavot et un peu de vanille, ces cookies sont vraiment délicieux. 1- Fouettez l’oeuf avec les sucres et ajoutez le beurre pommade. Mélangez bien avant d’ajouter […]

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