Pains aux carambars

Pourquoi ne pas mettre dans notre pain quelques dés de Carambar (ou autre bonbons caramel) ? C’est parfait pour le petit-déjeuner, trempé dans un chocolat chaud.

Je n’ai pas sucré la pâte à pain. J’ai pris ma recette de base et j’ai simplement intégré des dés de Carambar et saupoudré la croûte d’un peu de sucre.

Pour 1 pain :

  • 500g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 30cl d’eau
  • 8 Carambars
  • un peu de sucre en poudre pour la croûte
  • 1/2cs de sel

Avec un robot pétrisseur ou à la main

1- Versez dans le bol de votre robot pétrisseur ( ou dans un saladier) : la farine mélangée à la levure, l’eau et le sel. Ajoutez les carambar coupés en dés.

2- Commencez à pétrir vitesse 1.

3- Lorsqu’une boule commence à se former, passez en vitesse 2 et pétrissez pendant 5 à 6 min.

4- Retirez le pétrin, posez un torchon humide sur le bol et laissez pousser pendant 2-3 heures heures à température ambiante.

Avec une machine à pain

1- Versez dans la cuve l’eau et le sel.

2- Ajoutez par dessus la farine et la levure.

3- Lancez le programme “pâte”. Ajoutez les dés de carambar au bip sonore.

4- Sortez la pâte de la machine.

Façonnage

1- Farinez une plaque allant au four et formez un boudin de pâte. Le carambar aura un peu fondu et la pâte va un peu coller, c’est normal.

2- Saupoudrez de sucre en poudre. A l’aide d’une lame de boulanger, réalisez des entailles.

3- Laissez pousser pendant 25 min.

4- Faites préchauffer votre four à 200°C avec un plat rempli d’eau pour faire de l’humidité et enfournez pour 35 min.

5- Laissez refroidir sur une grille.

35 commentaires
  1. Chantal

    Quelle belle idée!!
    Pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand.
    Toujours de merveilleuses idées sur votre blog gourmand et coloré….félicitations.
    Bonne journée.

  2. Lora

    Waouhh ça a l’air vraiment bon! Je vais encore devoir tester ta recette 😉 Et puis avec cette pate tartinée sur la dernière photo, ca donne envie! C’est fait pour les gourmandes comme moi!!

  3. VirginieG

    Ca doit être terrible. Là oû j’habitte, il y a une boulangerie qui fait la même chose mais avec des pépites de chocolat blanc, lait ou 3 choco. Le chocolat caramélise et c’est trop bon!!Je te conseil d’essailler, je me suis toujours demandé s’il y avait du sucre dans leur pâte à pain, il faut que j’essaye.

    Virginie

  4. chefNini

    J’ai déjà essayé avec des pépites de chocolat, c’est vrai que c’est très bon et gourmand !

  5. Claire N'Guessan via Facebook

    miam ♥

  6. Les gourmandises de Amela

    Une très jolie et original idée ce pain aux carambar 🙂

  7. Kakou

    Pas fan des Carambars mais les photos donnent envie ! Bisous

  8. LeeYaa

    VOilà qui est super original et osé ! Je crois que je vais noter 😉

  9. Emma

    Chef nini elle est trop forte avec ses diverses recettes… =)

    Tout les jours le droit a une petite recette.

    Merci

  10. mamie caillou

    why not ?
    Belle idée, bravo !

  11. chef Mignonnette

    Très original, une belle gourmandise qui plaira à tous !

  12. BoopCook

    il doit être troooooooooooooooooooooooooop BON ♥

  13. Lili

    Idéal pour finir mon sachet !!! Merci =)

  14. Le goût en éveil

    Bonne … idée !

  15. kitchenette

    Quelle sublime idée !! Bravoo
    kiki

  16. ohplaisirsdln

    ouh la la !!!! quel délice
    il fallait y penser.

  17. Aurélia

    Oh bah ça c’est une idée ! Je n’y aurais jamais pensé. Tu m’étonneras toujours 🙂 A tester, merciiiiiiiii

  18. Deb

    Olalalalalala trop bien! Je fonds!!!

  19. Audalacuisine

    C’est une excellente idée, j’adore ! Ce pain fait un petit dej tellement gourmand ! Bises

  20. Marie-Pierre Ballefin via Facebook

    A tester !!!!

  21. sophie

    La photo donne envie de mordre dedans !

  22. Philo

    L’idée est top, j’adore

  23. titou

    ah! ça alors, (aie,aie, aie, « caramba..(r) !!!!!!!, que c’est bon……. bisous, bisous de TITOU……… ( une pensée , pour maman )……..

  24. sucrette

    il faut absolument que j’essaie ça m’ a vraiment l’air délicieux et les carambars j’addooore !!

  25. Aurélie

    ça c’est original! j’aime beaucoup ça doit être super bon

  26. Cam

    Je viens de tomber sur votre portfolio, votre travail est éblouissant!
    Magnifique!! Un vrai voyage pour les sens! on a envie de goûter à tout!!!
    Merci je reviendrai visiter votre blog!

  27. féenoménale

    oh ! ba j’ai reçu récemment un ptit lot de carambar … et je n’en mange pas beaucoup, voila de quoi les reçycler. Très bonne idée.

  28. Athenais

    votre blog est un régal pour les yeux et les papilles!! merci bcp. par contre est-il important d’utiliser de la farine T65 pour cette recette??? ne peut-on pas utiliser de la classique(T55 il me semble)??? merci

  29. chefNini

    La farine T45 ou T55 ne sont pas des farines pour le pain mais pour les pâtisseries, voir éventuellement pour des brioches avec la T55. La T65 est utilisée pour les pains car elle n’est pas trop raffinée. Elle adaptée aux recettes de pain de base.

  30. lexou

    superbe recette originale, bravo!!ca me plairaît bien ca c’est évident!

  31. LadyMilonguera@Un siphon fon fon...

    Une chouette gourmandise dis donc !

  32. Aicha

    Bonjour, vos recettes sont toutes tres appetissante. Pour cette baguette gourmande, peut on la préparer la veille?
    Merci

  33. chefNini

    Oui bien sûr. C’est un pain, il se conserve quelques jours enveloppés dans un torchon.

    Bonne journée.

  34. Mimi48

    Je viens de tester votre recette et elle juste succulente.Elle a fait le bonheur des petits et grands enfants de mon foyer….merci pour ce superbe site…

  35. Krikri

    J’ai cuisiné le pain ce we dernier en respectant la recette quasiment à la lettre(j’ai juste rajouté plus de carambars en morceau) c’était très très bon!!! Du coup j’essaierai bien avec autre chose: michoko? chocolat blanc? Ou bien un pain plus énergie: avec des raisins, des graines, des fruits secs…
    Merci pour cette recette que je vais garder précieusement!!
    Krikri

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