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Beignets
Mardi prochain, c’est Mardi Gras. Alors pour fêter ça comme il se doit, je vous propose une délicieuse recette de beignets natures, moelleux comme tout ! Pas besoin d’une friteuse, vous pouvez parfaitement prendre une grande casserole remplie d’huile de friture pour la cuisson, comme je l’ai fait (j’ai beau avoir une belle friteuse, ça […]
Cookies shot
Je me suis bien amusée à préparer ces cookies shot ! Mais en fait, qu’est-ce que c’est ? Et bien, c’est simple ! Il s’agit d’une pâte à cookie que l’on fait cuire dans des moules spécifiques (moule à cookies shot) afin de leur donner la forme d’un petit verre (d’où le terme shot). Lorsqu’ils […]
Far breton sans lactose, sans gluten, sans oeufs
Encore une nouvelle victoire sur les intolérances ! 😉 Et oui, c’est toujours une joie que de réussir un nouveau dessert qui convienne à mon homme et qui soit bon. (C’est bien mieux si c’est bon, quand même ^^) J’ai donc préparé ce far breton version sans lactose, sans oeufs et sans gluten. C’est pour […]
Poffertjes (crêpes néerlandaises)
Dimanche prochain, c’est la chandeleur. Des recettes de crêpes, il y en a déjà beaucoup sur le blog. Des recettes de gaufres et de pancakes, aussi. Alors je voulais vous faire découvrir une recette qui vient d’ailleurs. Mon choix s’est porté sur les Poffertjes, des crêpes néerlandaises, à mi-chemin entre le pancake et le blinis. Un […]
Dahl de lentilles corail et patate douce
Le mois de janvier est toujours un peu compliqué (pour vous aussi ?). Les fêtes qui se terminent, les décorations qu’il faut ranger, la fin des vacances… Ca me mine toujours le moral. Mais j’ai la recette infaillible aux petits coups de mou : ce dahl de patate douce et lentilles corail ! Je le […]
Roses feuilletées de pommes au chèvre
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale mais très facile à préparer. J’ai déjà proposé des roses feuilletées mais pas en version sucrée-salée. Vous pouvez choisir de les proposer à l’apéritif mais je vous conseille de les servir en dessert (et dans ce cas, ne proposez pas de plateau de fromage). L’intérieur de chaque rose […]
Bûche vegan speculoos et marrons glacés
Résultat du concours : La gagnante est Selma ! Bravo, tu remportes le panier gourmand Soy. 🙂 La période des fêtes me semble la plus difficile lorsqu’il faut cuisiner en prenant en compte des intolérances, ou plus simplement des choix d’alimentations. Les desserts en particulier ! Comment préparer une bûche sans crème, sans lactose, sans […]
Pancakes à la butternut et aux épices
Je sais que certains attendaient cette recette de pancakes à la butternut puisqu’il s’agissait de la recette en battle avec les panna cotta cappuccino sur Instagram. J’ai mis un peu de temps avant de pouvoir la publier, je suis navrée. Mais la voici enfin. Une recette assez rapide à préparer, on mixe tout et on […]
Mes Découvertes Culinaires #5
Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait un article « Mes découvertes culinaires ». Et ce n’est pas peu dire puisque le dernier date de février 2018. Mais avec les fêtes qui arrivent, j’ai reçu des petits cadeaux que j’avais envie de partager avec vous ! C’est une sélection parfaite pour la période des fêtes si […]
Tagliatelles noires au potiron, bacon et chèvre
Halloween approche et il fallait que je vous propose une recette pour l’occasion, comme j’aime le faire chaque année. La recette est très simple finalement. L’originalité vient du type de pâte utilisée puisque j’ai été inspirée par les pâtes à l’encre de seiche, dont la belle couleur noire correspond complètement à l’univers recherché. L’association a […]