Ingrédient

echalote

Soupe de pâtes à la tomate et au gingembre

Le jour où j'ai cuisiné cette soupe, j'étais malade et elle m'a fait le plus grand bien. Elle demande assez peu de préparation, ce qui me convenait parfaitement ! Quelques carottes, des haricots blancs, de la tomate, du gingembre, du persil viennent composer cette soupe qui ressemble finalement à un minestrone. J'ai utilisé des coquillettes en…
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Bouillon de poulet épicé aux crozets

C'est un bouillon riche et consistant que je vous propose aujourd'hui avec des carottes et du poulet. Je l'ai épicé avec de la pâte de curry que l'on peut trouver au rayon cuisine du monde. J'ai en plus ajouté des petites pâtes : des…

Dos de cabillaud en papillote au beurre de vanille

Voici une première recette pour utiliser le beurre de vanille. La vanille se marie sublimement avec le poisson tel que le cabillaud. C'est une épice qui gagne à être connu dans les plats salés. Quelques exemples : le bouillon de canard…

Gratin de pâtes au thon et aubergines

Quel régal ce gratin !  Ce n'est pas très souvent que je cuisine les pâtes ainsi, je trouve ça en général trop sec, trop lourd. Les aubergines, le thon, les tomates confites, le persil apportent du soleil dans ce plat et de la légèreté.…

Bruschetta au tzatziki et pain à la feta

Lorsque je vous avais présenté mes petites baguettes à la feta, menthe et échalote, je vous disais qu'elles étaient destinés à une recette bien particulière. La voici : ce sont des bruschetta au tzatziki maison parsemé de quelques…

Pain à la feta, menthe et échalote

Vous connaissez peut-être ces petites baguettes aux lardons, aux fromages, aux herbes qu'on trouve en boulangerie et qu'on achète pour l'apéro ? J'en raffolais quand mes parents en achetaient ! Et c'est un peu cette envie de pain…

Friand de boudin blanc, échalotes et pommes

Quelle bonne idée que j'ai trouvé dans un Saveurs: des friands de boudin blanc aux échalotes. J'ai apporté ma touche perso en ajoutant à la préparation des pommes poêlées au vinaigre de cidre. Un savoureux mélange que je vous conseille…

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