Ingrédient

pignon de pin

Salade de fraises au parmesan et pignons de pin

Dès que c'est la saison, les fraises rentrent dans ma cuisine mais pas uniquement pour des desserts. J'aime beaucoup les utiliser en salade, mariées à différents fromages et souvent avec de la tomate. Voici la liste des recettes déjà présentées sur mon blog : Salade de mâche aux fraises et chèvre frais Salade de tomates cerise, fraises…
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Palmiers à la tomate confite, parmesan et pignons de pin

Pour changer des feuilletés/saucisses, et des tartelettes, vous pouvez utiliser la pâte feuilletée pour réaliser des palmiers salés. C'est très sympa et ça donne de l'originalité, surtout dans la présentation. J'ai fait une sorte de…

Pesto de pousse d’épinard

Le pesto se fait traditionnellement au basilic mais au peut varier les herbes et utiliser de la salade aussi. J'ai déjà testé le pesto de roquette et aujourd'hui c'est au tour de jeunes pousses d'épinard de passer dans mon mixeur.…

Ravioles de chèvre au jambon, petits pois et oignon rouge

Ces ravioles de chèvre aux petits pois, oignons rouges et jambon donnent un plat léger, printanier, coloré. C'est un peu le coquillette/jambon que j'ai revisité. On peut ajouter au moment du service un peu de parmesan en copeaux, ça…

Carottes, panais et oignons rôtis au four au miel

Voici une petite idée d'accompagnement pour votre volaille de Noël. On tourne souvent en rond, on présente d'ailleurs toujours des marrons ou des haricots en fagots. Mettez un peu plus d'originalité sur votre table de fête et…

Salade de lentilles, crottin de chèvre et oeuf mollet

Cette recette peut aussi bien être servie en entrée, comme plat principal si on l'accompagne d'une salade verte, et pourquoi pas de quelques gésiers. La salade de lentilles doit être servie à température ambiante pour ne pas trop…

Pizza verte à la mozzarella et boeuf haché

Pour changer du coulis de tomate devenu tellement classique dans les pizzas, ou de la crème fraîche parfois un peu lourde, vous pouvez réaliser un coulis de petit pois à étaler sur la pâte avant d'y mettre vos ingrédients. Cette pizza…

Gratin d’aubergines à la mozzarella et olives noires

Toutes les saveurs du Sud concentrées dans ce délicieux gratin. Les aubergines fondantes côtoient la douceur de la mozzarella de bufflonne et la force des olives noires. C'est absolument délicieux. Vous pouvez le servir ainsi avec une…

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