Ingrédient

tomate

Velouté froid de tomate au basilic

C'est avec les tomates du jardin de mes parents que j'ai pu faire ce velouté froid parfumé de basilic et légèrement pimenté. L'oignon, cuit, apporte un goût sucré qui fait bien ressortir le goût des tomates. Je n'avais encore jamais eu l'occasion de manger de velouté de tomates (cela ne me tentait pas) mais là, je dois dire, que mes papilles…
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Taboulé

J'aime réaliser ce taboulé lorsque les beaux jours pointent le bout de leur nez. C'est une recette traditionnelle chez nous, avec de la semoule et non du boulgour. Ma mère y ajoute des dés de poivrons mais je préfère sans. On peut y…

Tomates farcies à la semoule et aux sardines

J'aime varier les recettes des tomates farcies. D'ailleurs, vous trouverez sur mon blog quelques recettes de petits farcis. Aujourd'hui, je vous propose une version à base de semoule, de citron, de basilic et de sardines en boite.…

Poulet basquaise

C'est toujours un régal que de manger un bon poulet basquaise. C'est un plat qui mijote rapidement, qui se fait facilement et qui colore nos assiettes. Je perds un peu de temps à éplucher mes poivrons car c'est plus agréable en bouche…

Soupe de poissons au piment

Nous avons apprécié cette soupe de poisson. Bien qu'il y ait du piment, cette recette n'est pas très relevée. J'utilise du piment rouge acheté frais, coupé en rondelles et pour lequel j'ai pris soin de retirer les pépins car ce sont eux…

Courgettes rondes farcies au thon

Un peu de légèreté et de simplicité avec cette recette de courgettes farcies. Je préfère de loin les courgettes rondes pour ce genre de recette car elles sont vraiment jolies pour le service. Vous pouvez les accompagner de semoule ou de…

Tarte au thon, tomate et feta

Je me souviens lors de mes premiers essais de cuisine avoir préparé à mon chéri une tarte moutarde/tomate/thon. C'était pour moi très original car je n'avais pas l'habitude de manger ce genre de tarte, ni de manger du thon chaud. En…

Pavé de thon au pesto basilic

En ce moment, j'ai envie de changement et notamment dans ma cuisine. J'ai envie de proposer d'autres genres de recettes. Ca a déjà commencé avec mon obsession des fromages maison. Le poisson n'a jamais vraiment fait partie de ma cuisine…

Buns farcis aux légumes

Les buns farcis sont des sandwichs enfermant une garniture qui cuisent au four avant d'être dégustés tièdes ou parfois froids. Je suis partie sur la recette de base des pains à hamburgers en changeant légèrement la recette. Comme…

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