Ingrédient

tomate

Tarte aux oignons et à la tomate

Cette recette, je la tiens de ma maman. Elle nous la faisait souvent et je l'adorais ! Mais je l'ai un peu modifiée. Elle utilisait de la pâte feuilletée, j'ai préféré préparer une pâte à pizza. J'ai également caramélisé les oignons au vinaigre balsamique et utilisé en fond de tarte une fine couche de coulis de tomate. Malgré ces petites…
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Soupe de tomates cerises gratinée

Des tomates cerises rôties au four, de l'ail confit, une tartine de tapenade au basilic, de la mozzarella tout juste fondue... cette soupe gourmande à souhait tient toutes ses promesses. La tapenade au basilic est une création de…

Tartelettes aux fromages frais, tomates cocktail et mâche

Suite à la présentation de la pâte sablée à la pistache, voici les tartelettes que j'ai réalisées avec. Ce sont des tartelettes froides à servir en entrée. La pâte est cuite seule et garnie ensuite d'une couche de fromage frais (moitié…

Morue à la Provençale

J'ai l'habitude de cuisiner la morue avec des pommes de terre et du persil. Je souhaitais vraiment trouver une nouvelle recette pour changer. De cette façon, avec des tomates, de l'oignon, du persil, c'est plus léger et vraiment très…

Pizza à la farine de pois chiche et sa salade mesclun

Jusqu'à maintenant, j'ai utilisé la farine de pois chiche uniquement pour les socca. Mais cette farine est également intéressante pour une pâte à pizza. C'est ce que j'ai voulu essayer avec cette recette, toute simple. Mais avec une…

Hamburger de poulet aux herbes

Pour une version un peu plus allégée et surtout pour changer du steak haché, j'ai préparé des steaks de poulet riches en herbes : persil, basilic et menthe. C'est parfumé comme j'aime et ça apporte une délicieuse touche aux hamburgers.…

Hamburger à la raclette

Le fromage à raclette n'est pas réservé qu'aux raclettes. On peut également l'utiliser pour des croque-monsieur, mais aussi dans des hamburgers comme ici. Dans ma recette, je n'ai mis qu'une seule tranche de fromage, cependant je vous…

Soupe de pâtes à la tomate et au gingembre

Le jour où j'ai cuisiné cette soupe, j'étais malade et elle m'a fait le plus grand bien. Elle demande assez peu de préparation, ce qui me convenait parfaitement ! Quelques carottes, des haricots blancs, de la tomate, du gingembre, du…

Enchiladas au boeuf

Si vous achetez vos tortillas, cette recette est extrêmement rapide à faire. Cependant, prenez le temps de lire la recette des tortillas maison car il n'y a rien de bien compliqué dans leur fabrication et vous saurez ce que vous mangez.…

Poulet rôti à l’ail, tomates et sirop d’érable

De temps en temps, il m'arrive de regarder l'emission "Chéri(e), qu'est-ce qu'on mange ?" sur Vivolta, présentée par Sophie Dudemaine et son mari, Jacky. C'est assez marrant et plutôt convivial de voir ce couple cuisiner ensemble dans…

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