Baluchons briochés au chocolat
6 février 2010
Lorsque j’ai réalisé mes donuts, je n’ai utilisé que la moitié du sachet de levure de boulanger. Ca m’a permis d’utiliser l’autre pour ces baluchons improvisés. Ils s’agit de petites bouchées, en 3 coups de dents, c’est avalé. C’est parfait au petit déjeuner trempé dans un chocolat chaud, au gouter accompagné d’un verre de jus d’orange. Ou en fin de repas pour finir sur une douceur.
Il est également possible de mettre tout autre type de chocolat ou des morceaux de barres chocolatées également.
Pour 15 baluchons :
- 250g de farine
- 25g de sucre
- 50g de beurre
- 1 oeuf
- 6cl de lait
- 1/2 sachet de levure en poudre
- chocolat (autant de carrés que de baluchons)
- graines de sésame (facultatif)
1- Mettez tous les ingrédients dans votre MAP en commençant par les liquides, puis la farine, le sucre et la levure. Mettez en marche sur la fonction pâte.
2- Lorsque la pâte est prête, étalez-la en rectangle sur 5mm d’épaisseur.
3- Découpez des carrés des 6cm de côté.
4- Déposez au centre un carré de chocolat et rabattez les bords en les badigeonnant d’un peu de lait pour les coller. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
5- Badigeonnez de lait et saupoudrez de graines de sésame. Faites-les cuire 15 min à 180°C. Dégustez-les impérativement tiède : le chocolat est alors fondant !
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