Potée de jarret de porc demi-sel et légumes

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Les potées et les minestrones sont des petits plats que j’apprécie de cuisiner et de déguster lorsqu’il fait froid. C’est facile et ça permet de faire le pleins de vitamines tout en se régalant.

Ici, j’ai cuisiné du jarret de porc demi-sel avec quelques tranches de bacon. Pour les légumes : poireau, chou vert, carottes et pommes de terre. J’ai parfumé mon bouillon de baie de genévrier (comme la choucroute).

Il existe tellement de variantes : avec des saucisses de Montbéliard, des saucisses de Strasbourg, de la palette, de la saucisse de Morteau.