Voilà une recette typiquement dominicale. Une recette bien gourmande comme je les aime. Le filet mignon de porc est entaillé pour y insérer des tranches de lard et de fromages à raclette. Je vous propose de l’accompagner de pommes de terre à l’ail et au persil. Vous pourriez proposer également des haricots vers.
En ce moment, j’achète de la butternut toutes les semaines. C’est vraiment ma courge préférée. Alors, je la cuisine à toutes les sauces et cette tarte généreuse m’a régalée. J’y ai mis des dés de butternut, de l’oignon, un peu de champignons, quelques cerneaux de noix et du bleu. Le bleu pourrait être remplacé par […]
C’est bientôt halloween et chaque année, j’essaye de proposer une petite recette rigolote pour vos bambins. Ces petits gratins en forme de petits monstres cachent sous une pâte brisée un mélange de chou vert, potiron, pomme et fromage pour Tartiflette. La pomme apporte une note sucrée que j’ai adoré. Quant au fromage, inutile de vous dire […]
J’ai été étonnée d’avoir réussi à trouver de bonnes figues fraîches, ce qui m’a donné l’idée de cette recette de poulet mijoté à la bière et aux figues. J’étais partie sur une version au cidre mais j’ai plein de grandes bouteilles de bière Leffe qu’on m’avait donné il y a quelques années. Et je n’ai […]
Mmmm, ce fromage… C’était un délice ! Le From’Chaud Ermitage, c’est comme le From’Barbecue dont je vous ai parlé dernièrement (rappelez-vous, c’était la recette des keftas de dinde). Le From’Chaud se fait fondre au four (ou au four micro-onde pour les plus pressés) et c’est incroyablement bon. Une sorte de fondue de fromage dans lequel on […]
Vous êtes plutôt cannelloni ou lasagnes ? Personnellement, entre les deux mon cœur balance, même si je pense qu’il balance plus du côté des lasagnes. ^^ Mais les cannelloni ne sont pas en reste. Et avec une sauce au morbier, je ne vous raconte pas le bonheur que ça a été de les manger ! […]
C’est peut-être l’un des burgers les plus gourmands que j’ai pu manger. Avec le Mont d’Or qui coule, la sauce moutarde / miel et le bacon, difficile d’y résister ! J’ai aussi mis quelques tomates cerises et feuilles de roquette pour la fraîcheur. Diaboliquement bon ! 😀
Je crois que c’est l’un des meilleurs burgers que j’ai pu faire. J’ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j’ai préparée. La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d’olives, basilic, vinaigre balsamique… Bref, pas mal de choses qui donnent beaucoup de […]
On a beaucoup vu passer les tartes-soleil ces derniers temps, peut-être un peu moins la pizza étoile (quoique). C’est simple, rapide à faire et surtout, c’est très joli. Vous allez me taper sur les doigts car j’ai complètement oublié de faire les photos des étapes du façonnage. Pourtant, je m’étais dis que je le ferai […]
Le dimanche soir, c’est souvent tartines chez moi. Ma préférée que je fais souvent : baguette, houmous, avocat, concombre et thon. Mais j’aime toutes les tartines et dimanche, j’ai réalisé celles que je vous présente aujourd’hui : du pain Poilâne, du chèvre cendré, des noisettes caramélisées au sirop d’érable et des tranches de jambon ibérique […]