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Gâteaux à partager

Dôme meringué à la mousse framboise et coeur citron vert

Il y a plusieurs jours, je vous présentais un premier dessert de noël (un dôme chocolat lait/cannelle et coeur caramel), voici la deuxième version que j'avais réalisée avec des parfums très différents, bien plus fruités et légers : framboise et citron vert. Côté déco, j’ai réalisé une meringue que j'ai brûlée au chalumeau et j'ai déposé des…
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Chiffon cake au citron vert et coco

Chiffon cake, angel cake, ces noms vous disent peut-être quelque chose ? Personnellement, avant de recevoir des moules à angel cake, je n'en avais jamais entendu parler. Mais je me suis vite rendue compte que c'était des gâteaux phare…

Banana bread au kiwi

Le banana bread reste mon gâteau préféré de l'hiver. Sauf que celui-ci, c'est en plein mois de juillet que je l'ai fait vu le temps maussade que nous avions eu. J'ai utilisé de vieilles bananes très mûres, immangeables, et deux kiwis…

Brownie double chocolat aux fruits rouges

Chocolat noir, chocolat blanc. Groseilles, framboises et fraises. Voilà toutes les saveurs que vous retrouverez dans ce brownie marbré aux fruits rouges. Un vrai régal, un brownie fondant, des fruits qui apportent du pep's. Ça a été dur…

Key lime pie aux fraises

Voici une version plus fruitée et plus légère du key lime pie. Entre la crème citron et la meringue, j'ai glissé des lamelles de fraises. Dans la pâte biscuitée, j'ai ajouté de la fleur de sel et j'ai également changé la recette de la…

Gâteau au yaourt glacé, parfumé au citron et à la vanille

Le gâteau au yaourt basique se transforme un joli et délicieux gâteau de fête grâce à un glaçage extrêmement simple à faire. Le gâteau est parfumé de vanille (gousse + huile vanillée) et de zestes de citron. Le glaçage au citron apporte…

Petits moelleux au chocolat, cerises et Kirsch

Du chocolat, des cerises, du kirsch, ça rappelle un petit peu la forêt noire. On m'a donné beaucoup de cerises alors j'en profite pour les cuisiner et les intégrer dans mes recettes. Je me régale !

Muffins noix de coco, ganache montée chocolat

À la base, je voulais juste vous présenter la recette de ganache montée. Oui mais voilà, il fallait bien que je lui trouve une utilisation. Je n'avais pas envie de faire de macarons, je m'en suis lassée. Je voulais quelque chose de plus…

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