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Glaces, Desserts glacés

Sorbet de concombre à l’aneth

L'année dernière, je m'étais lancée dans un sorbet de tomate. C'est très original et délicieux en entrée. Cette année, je suis partie sur un sorbet au concombre parfumé à l'aneth. Pensez à bien sortir le sorbet à l'avance car sa texture est particulièrement dure après passage au congélateur malgré l'ajout d'un blanc d'oeuf en neige. On se…
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Crème glacée de yaourt grec au pamplemousse et citron vert

Une glace express pour un résultat crémeux, moelleux et très frais grâce à la douceur du pamplemousse et au pep's des zestes de citron vert. C'est une base qui peut facilement être déclinable à d'autres saveurs. On pourrait d'ailleurs…

Esquimaux glacés aux trois fruits

C'est une recette qui fera le bonheur des enfants (et des grands aussi quand même ! :)). Pour cette recette, il n'est pas nécessaire que vous possédiez une sorbetière ou une turbine. Il vous faudra par contre des moules à esquimaux.…

Gaufres feuilletées en millefeuille glacé

Avec les gaufres feuilletées d'hier, voici la recette express que j'ai préparée : Une boule de glace vanille, du sirop de rhum à la vanille, et de la confiture de cerises noires, le tout emprisonné entre deux gaufres feuilletées, un peu…

Glace vanille au rhum, amandes et raisins secs

Envie d'un peu d'exotisme dans votre crème glacée ? J'ai ce qu'il vous faut avec des parfums de vanille, de rhum, de raisins secs et d'amandes concassées. Un vrai régal, c'est un dessert à lui tout seul !

Sorbet à la cerise et à la vanille

On m'avait donné beaucoup de cerises qu'il fallait manger assez rapidement avant qu'elles ne s'abîment. Etant la seule à en manger, je n'ai pas mis beaucoup de temps à trouver une solution pour profiter de leur parfum sans être…

Sorbet au citron et sirop d’estragon

Lors des tests de la turbine Magimix et la sorbetière Krups, j'ai réalisé un sorbet au citron et à l'estragon. C'est une recette très gourmande et rafraîchissante. Le parfum de l'estragon vient d'un sirop de la marque Monin. Mais on peut…

Glace aux calissons

J'avais en tête un dessert un peu festif pour Noël, quelque chose de léger, d'assez rapide et d'original que l'on n'a pas forcément l'habitude de déguster. Tout le monde n'a pas envie de faire de bûche et c'est vrai que ça plombe une…

Sorbet de melon

Si vous aimez le melon, le parfum de celui-ci dans un sorbet devrait alors vous plaire. C'est rafraîchissant et doux. On peut servir ce sorbet avec une pointe de porto, ou nature. J'imagine aussi ce sorbet pour une entrée, peut-être…

Glace à la banane et au fruit de la passion

En hiver, lorsqu'il me reste des bananes trop mûres pour être mangées telles quelles, je les transforme en banana bread. En été, elles se transforment en sorbet. Je les ai mariées avec quelques fruits de la passion qui peuvent être…

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