Petites baguettes à l’huile d’olive, ail et citron (+ concours)

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Le concours est terminé et les gagnants sont : Masse, Fella, NAlex, Natacha et Ranawelle.

De l’ail, du citron et de l’huile, quel bon trio pour du pain ! Alors, j’ai intégré ces saveurs à l’intérieur de la pâte. Ce sont des petites baguettes à présenter en apéritif avec du jambon par exemple, ou juste toasté et à grignoter nature, comme de la ficelle.

L’ajout d’huile d’olive dans la pâte confère une texture différente au pain, légèrement briochée. Un délice !

Crevettes en persillade à l’orange

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Voilà une entrée gourmande et rapide à faire ! Les crevettes sont enrobées d’un mélange de persil, d’ail et de chapelure. Mais pour apporter de la fraîcheur, j’ai ajouté en plus un peu d’orange.

On a mangé les crevettes ainsi mais on peut imaginer une version apéritive en piquant sur une brochette une crevette et un suprême d’orange.

C’est tout bête mais je trouve le mariage chapelure / persil / ail absolument délicieux. Vous pouvez réaliser cette même recette avec des noix de saint-jacques. Vous trouverez ma recette en cliquant ici.

Salade caesar

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Les origines de la salade caesar sont bien floues, aucune des histoires racontées ont pu être vérifiées. Quoi qu’il en soit, la salade est un met populaire aux Etats-Unis qui se compose de laitue romaine, de croûtons de pain, de parmesan et d’une sauce bien typique. On y trouve souvent du poulet en plus mais cela ne fait pas partie des ingrédients de base de la salade caesar. Le poulet permet d’en faire un plat complet.

Hamburgers de boeuf au basilic, lard et sauce aillée

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Un bon burger maison, ça faisait vraiment très longtemps que je n’en avais pas fait. J’ai préparé une sauce aillée à base de yaourt et de mascarpone et un steak au basilic et noisettes dans lequel j’ai ajouté un oeuf pour qu’il soit très moelleux.

J’y ai aussi glissé des tomates cerises et des tranches de lard fumé.