Peut-être avez-vous envie de proposer autre chose qu’une bûche pour les fêtes de fin d’année. Alors je vous propose un Saint-Honoré. Mais il ne s’agit pas là de la recette classique dans laquelle les choux sont garnis de crème pâtissière et le centre du gâteau de crème chiboust (ou chantilly lorsqu’on veut aller plus vite). […]
Résultat du concours : La gagnante est Selma ! Bravo, tu remportes le panier gourmand Soy. 🙂 La période des fêtes me semble la plus difficile lorsqu’il faut cuisiner en prenant en compte des intolérances, ou plus simplement des choix d’alimentations. Les desserts en particulier ! Comment préparer une bûche sans crème, sans lactose, sans […]
Je sais que certains attendaient cette recette de pancakes à la butternut puisqu’il s’agissait de la recette en battle avec les panna cotta cappuccino sur Instagram. J’ai mis un peu de temps avant de pouvoir la publier, je suis navrée. Mais la voici enfin. Une recette assez rapide à préparer, on mixe tout et on […]
Cette année, j’ai envie de vous proposer d’autres desserts qui changent de la bûche. Et je suis partie sur un layer cake de Noël. Cette recette est très très simple, il ne faut pas que vous paniquiez. 😉 Je vous explique comment la réaliser.
Cette semaine, j’ai eu envie de vous donner les commandes du blog en lançant un sondage sur mon compte Instagram vous demandant quelle sera la prochaine du blog, à choisir entre des verrines et des pancakes. Le résultat a été serré mais ce sont ces verrines qui ont eu votre préférence. Il s’agit de panna […]
Seuls trois ingrédients rentrent dans la composition de ces crèmes chocolat vegan et seules 5 minutes suffisent à les préparer. Qui dit mieux ? 😉 Pour cette recette, vous aurez besoin de tofu soyeux. On trouve ce produit au rayon frais des magasins bio. C’est lui qui va donner cette consistance onctueuse. Ces crèmes chocolat […]
Je fais suite à la publication de la crème anglaise vegan à l’amande en vous donnant aujourd’hui la bonne excuse de la faire pour préparer une île flottante vegan. Les blancs en neige ont été remplacés par de l’aquafaba (le jus de cuisson des pois chiches en boîte) monté en neige. Rassurez-vous, il n’y a […]
Le Zebra cake, c’est un gâteau qui fait dire à la fois « Wahou » et « Mmmm » ! « Wahou », quand on découpe les parts et qu’on y découvre les zébrures (d’où son nom de zebra cake). « Mmmm », quand on croque dedans et qu’on découvre son petit goût cacao et noix de coco. La formation des zébrures est […]
Le gâteau aux 3 laits, ou Tres Leches Cake, est un gâteau moelleux imbibé d’un mélange de trois laits : du lait concentré sucré, du lait concentré non sucré et de la crème fraîche. Il est ensuite recouvert d’une couche de crème chantilly. C’est un gâteau originaire d’Amérique Latine. Vous pouvez le servir tel quel […]
Pour ce gâteau aux pommes, je n’utilise que de la farine de sarrasin. Vous pouvez un peu estomper son goût si vous réalisez un mélange riz et sarrasin (dans les proportions 50-50). A vous de voir ! Enfin, si vous aimez la châtaigne, remplacez la farine de sarrasin par 40 g de farine de riz […]