Couronne feuilletée à la praline rose et au chocolat
Pour cette recette, je suis partie de la pâte levée feuilletée que l’on utilise pour faire des croissants et des pains au chocolat. Mais j’ai choisi de garnir ma pâte de pralines roses et de pépites de chocolat.
Roulée en boudin et jointe par les deux bouts, ça donne une viennoiserie qui ressemble à une brioche. Un délicieux mélange de parfum…
Pour 4 couronnes (20cm de diamètre environ) :
- 1 pâte levée feuilletée
- 40 pralines roses
- 100g de chocolat
- 1 jaune d’oeuf
1- Divisez la pâte levée en 4 portions.
2- Etalez chacune d’elle en un long rectangle de 50cm x 10 cm (environ).
3- Concassez les pralines dans un torchon propre avec un rouleau.
4- Coupez le chocolat en pépites.
5- Déposez sur les rectangles de pâte, les pralines (gardez-en quelques morceaux pour la déco) et le chocolat.
6- Roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un boudin et joignez les 2 bouts pour obtenir une couronne.
7- Laissez lever pendant 1 heure près d’une source de chaleur.
8- Badigeonnez de jaune d’oeuf, saupoudrez du restant de pralines.
9- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour 10 à 15 min.
10- Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace (facultatif)
Merci pour le partage ! Bisous !
elle me tente bien cette couronne!!!
stéph
Qu’est ce que ça donne envie ! Trop bon. Je crois que tu es encore plus présente sur ton blog en vacances !
Excellent, les photos sont super appétissantes !!!
manue 🙂
Une très jolie couronne, miam !
toujour des recettes extra trés tentant se dessert bisousss
Hummmm un délice avec 3 fois rien. Elle est sublime cette couronne.
Bizzzzz
C’est une super idée !! 🙂 J’aime beaucoup 😉
Quelle belle idée en effet !! .. Ce n’est pas commun et c’est superbe en plus !!
Un duo que je n’ai jamais tenté : praline et chocolat ..
Très sympa !!
Bisouss
kiki
Sa a l’air sympoa sa!!
Ça me rappelle une charmante recette indienne que je connais, je t’envoie la recette si ça t’intéresse « Serpent aux amandes sur pâte philo »
Le titre avait suffit à me faire saliver mais cette dernière photo… elle m’achève !