Brochettes de poulet marinées à la sauce soja citron

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J’ai reçu, il y a plusieurs semaines déjà, un assortiment de sauces soja MySoy. Ce sont des sauces soja parfumées sans gluten ni OGM. Parmi les parfums, j’ai beaucoup aimé celui au citron et yuzu. Et c’est celui-ci que j’ai utilisé pour mes brochettes de poulet. J’en ai fait une petite marinade avant de faire griller le poulet.

Je ne suis pas spécialement fan de la sauce soja. Mais celle au citron et yuzu m’a vraiment plu ! Je n’ai pas encore testé les autres mais ça ne saurait tarder.

Poulet rôti à la vanille, romarin et pêches poêlées

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Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet rôti parfumé au romarin et à la vanille et accompagné de quartiers de pêches poêlées. C’était excellent ! Les pêches se marient si bien avec le poulet. Est-ce que vous avez déjà essayé ? Vous pourriez aussi utiliser des abricots. C’est aussi très sympa !

Dans une autre version, il y a aussi cette recette de poulet rôti aux prunes à retrouver ici. :)

Cuisses de poulet rôties aux fruits secs, pilaf de riz aux noix de Pécan

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J’avais envie d’un plat mêlant plusieurs fruits secs et des cuisses de poulet. J’ai utilisé des abricots, des pruneaux et des raisins secs. Après, si vous voulez mettre des dattes ou des figues séchées, c’est également possible.

J’ai tout mis avec les cuisses de poulet et du sirop d’érable dans un plat. Après une heure de cuisson au four, le plat était prêt. Vous ne mettrez pas plus de 5 minutes à le préparer.

Et comme accompagnement, je vous propose un riz pilaf au curcuma et aux noix de Pécan. Au final, on a un repas complet et super gourmand (si on aime le sucré / salé).

Cuisses de poulet et légumes variés au four

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Un plat comme je les aime car la viande et les légumes cuisent ensemble et ça fait parfois du bien de ne pas passer des heures en cuisine !

J’ai mis des carottes, du panais, des navets et des pommes de terre. Un peu de sauge, du paprika et tout cuit dans la graisse du poulet placé par-dessus.

Cuisses de poulet mijotées, sauce sirupeuse aux carottes, poires au miel

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C’est un plat comme je les aime, un plat mijoté avec une sauce sirupeuse et goûteuse, proposé avec un trio de garnitures sucré / salé. Du coup, ça demande un peu d’organisation et de travail pour tout servir chaud.

Le secret de cette sauce, c’est d’abord un mélange de carottes, oignons, ail et fond de veau qui cuit avec les cuisses de poulet avant d’être mixé. La sauce devient ainsi bien lisse et épaisse. N’oubliez pas de proposer le pain à côté. ;)